新手喝茶入门_初学者学茶的感悟

本文是头条号“小陈茶事”原创文章，首发头条号，未经允许，不得转载!

文/小陈茶事

一泡好茶，不管您处于哪个阶段，哪怕初入门，哪怕已是老茶鬼，依然可以重口交赞！

不要试图垫着脚尖，去喝您自己不懂的一泡茶，因为重心不稳，很容易摔下来！

《1》

喝茶的茶友经常都会遇到这么一个情况，一个茶馆的茶桌前，围坐着若干人等，你一言，我一语，诉说着各自的差评！

每到这个时候，总有一个着素麻衣，如“世外高人”一般的成年茶友，平静又微笑的说出他的观点。

而这个观点恰恰成了这泡茶的最终定义，哪怕在座的些许人心中其实有些不同观点，但终究没有说出口！

这个成年茶友就是许多初入茶客，争相垫着脚尖，去相识的一位“茶界高人”

只是这个位置真的不稳，如果您不相信，可以用一泡平常他没有喝过的茶考考他，保证他跌下神坛！

比如水蜜桃味的肉桂，凤梨味的黄观音。

《2》

喝茶有天赋吗？答案是一定的！

村姑陈熟知的一位好友就是这类有喝茶天赋的茶人，生于边远农村，18岁以前不知茶为何物，然而27岁的时候就已经挤入我们当地的尖端茶圈，传道授业解惑，所不同的是，成名后的她，依旧谦和，连笑容都是淡淡的。

不知道她成长背景的人，都会觉得她出身名门大家，自小有着良好的修养！

很想成为这样的人，无奈确实很难！

但身边有喝茶天赋的茶友其实很多，只是有时候他们自己没有察觉。

相熟的一位上海姐姐，刚认识她的时候，她的喝茶水平顶多比一般人好一些！

可能也是基于身边群体的关系，或者接触到的茶品不多的关系！

她的喝茶水平一直停留在一个基本线上。

然而，她是一个为数不多，喝茶很静的人，每一款茶都是慢慢的品，慢慢的喝！

每次喝完，都会第一时间跟我分享。

渐渐的，我们不断碰撞，这位姐姐进步的速度超出了我的想象和认知。

以至于发展到最后，小陈茶事每款新品出来之前，都会先寄给她，请她品鉴一番。

仿佛隔空对唱一般！

而这位姐姐就是喝茶就是属于非常有天赋，但一直没有开拓的那一类。

只要给她好茶，她就会成为后天成长非常快的人！

有时候会感慨，这位姐姐如果去卖茶，必将横扫整个上海滩！

《3》

刚喝茶，或者是喝不久的茶友，都有一个通病，那就是喜欢猎奇。喜欢喝各式不同样式，不同种类的茶！

从南到北，从国内到国外，从边境到丛林。

一应俱全，琳琅满目，煞是精彩。

到最后，花了不少钱，却仅仅落了个入门级！

因为一个会喝茶的茶友是不会如此漫无目的乱喝的！

喝茶得循序渐进的来，不能猴子掰玉米，掰一个丟一个，最后手里什么都没留下。

闻名天下的少林寺72般绝技，如果贪新鲜图速成，一天练一门绝技，即使练上一年还是不会武功。

要练少林72绝技，最后称霸武林，必须要先练好下盘功夫。

已经有人跃跃欲试了！怎么练？很简单，挑水去。

一担一担的水，挑上三年，下盘功夫就扎实了，有了这个底子，再从少林长拳开始学拳脚功夫。

十年之后，必有小成。

《4》

那喝茶呢？如何开始练？

也很简单，先从入门级的开始喝，武夷岩茶，先从香气好的轻火型岩茶开始喝。再开始喝中火型的岩茶，最后喝高火型的岩茶。

茶种方面，水仙、肉桂、大红袍，几大品种先来，学会辨识它们的干茶条相，香气变化，汤水滋味，即使闭上眼，也能分得清茶的品种。

接着再学会区别茶汤中的细幽香，清纯感，正岩山场气。

等到能喝得出各大山场的区别，那就可以开宗立派，带徒儿，收学费了。

喝白茶也一样。

先喝口味最重的秋寿眉，学习品鉴它的汤水稠滑度，香气层次感。

再喝香气变化多而滋味微厚的春寿眉，感受它香型的诸般变化。

接下来喝香气清雅而汤水柔软的白牡丹，体会它独有的兰花香。

最后喝汤清水滑，滋味最淡的白毫银针，细细地啜它，把毫香、芦苇香、野草香、汤水蜜韵，认真体验个遍。

《5》

有人奇怪，为什么喝白茶如此排序？

为什么是先喝浓的，再喝淡的？

因为，刚开始学喝茶，是最没经验的，也是最没技巧的。

初入门就喝最淡的，舌头是分不出毫香和蜜韵的，只会觉得水很清淡，其它没感觉。

这样很容易就给白茶戴上“很淡、像白开水”的帽子，轻视喝白茶的技巧，放弃学习喝白茶，也给自己关上了登入云端结识好白茶的大门。

从味道最深的秋寿眉喝起，感受秋寿眉的药香，枣香，花香，干荷叶香。

体会过储般变化之后，再来喝白毫银针，舌头会变得很灵，对汤水里细微的苦味，涩味，能敏感地辨识出来。

白毫银针是白茶仙子，它的味道，适合你在白茶界看尽千花之后，再来体会。

淡极始知花更艳。

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