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李军原在纺织厂工作，2000年企业改制，李军下岗了，单位给了每人一万多元的安置费，他们夫妻俩加起来一共三万元。怀揣着这三万元钱和对未来的希望，李军开始了他的创业之路。
“一开始，是做卖书的生意，赚的钱还可以，不过销路太窄，不足以长久靠此为生。而且，刚刚从企业出来，都是自己没有接触过的领域，心里没底，挺害怕的。”回忆起创业之初的艰辛，李军颇有感慨。后来，他又去灯具城卖过灯具，不过，有一次承包的工程队拖欠工程款，连本钱都赔进去了。那时的李军，对于前途十分迷茫。
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。也正是由于那次的挫折，让李军踏上了创业的征程。
李军是个爱吃的人，无论到哪里去，总是要先把当地的特色小吃先品尝一遍。而恰恰也是他这个习惯，给他的创业带来了机会。
7年前的一次美食节上，李军发现一位名为徐妈卖的桂林米粉味道很好，吸引了很多顾客。在一番市场调查后，他还发现当时石家庄也并没有多少做桂林米粉的。看到了商机的李军，便萌生了开一家米粉店的想法。
李军几经周折找到了徐妈，一位生于成都长于桂林生活于石家庄的妇女。潜心学习了一段时间后，2004年，李军开起了自己的米粉店。许是为了表达对徐妈的感激之情，李军为小店起了“徐妈米粉”的名字。
近百平方米的大厅里，十多张原木色的餐桌椅次序排开，柔和的背景音乐中，一桌桌的食客边吃着米粉边轻声说着什么。透过前台后的玻璃隔断，主厨师傅们正在紧张地忙碌着……
尝一碗李军店里的桂林米粉，也许很多人都不会想到这粉、这配料、这小菜，都是从桂林当地空运而来——这是李军与众不同的地方，而他也正是靠着这份“差异”，在经营米粉这一路上越走越宽。
现在，在确保专业性、味道正宗的基础上，李军又对小店做了不少的小“革新”。李军在店里增加了牛肉面、炒面、腊汁肉白吉馍等面食，大大增加了收益。
刚刚下岗的时候，李军十分的惶恐，但是现在提起下岗这件事的时候，李军感觉十分的庆幸，现如今，李军一心的扑倒自己的米粉事业当中，年收入都达到了上百万。
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