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一骑绝尘的新连锁势力
一个月之前在北京召开的第十一届中国高成长连锁行业峰会上,名创优品携手尚品宅送、瑞幸咖啡、小米之家、海底捞等一同入选2018年中国高成长连锁TOP50榜单前十。
这家起步于2013年,有着浓厚日本设计基因的生活家居用品连锁店,在整个实体零售业面临电商的严重冲击的背景下,短短6年逆势崛起。
2017年,名创优品全球门店数量突破2000家,年营业额高达120亿元,截止目前的最新数据,名创优品在全球有 3400 家店,其中中国有2200 家,海外接近 1200 家,开业的国家和地区超过 79 个国家和地区,预计2018年年营业额可达180亿。
根据名创优品的“百国千亿万店”计划,2020年,名创优品要在全球开店10000家,7000家来自海外,实现年营收过万亿的宏大愿景。
一边是全球零售巨头沃尔玛、家乐福等频发关店潮,一边是以名创优品、优衣库为代表的新连锁的崛起,面对同样的电商威胁和新零售机会时,为什么两者之间的境遇会如此不同?
传统实体零售巨头为什么不行了
传统零售模式一般分为三个部分:1、上游供应端,2、中间流通端,3、下游门店端。我们通过三个端口来分析以下两个现象:
1)、为什么互联网时代实体店纷纷被土崩瓦解?2)、为什么传统的零售巨头要频频关店?过去绝大多数人的购物方式是,周末约三两好友去当地的百货商场,一边谈天说地,一边浏览商品,这种方式随着电商的崛起已经很难见到了,现在绝大多数人躺在家里,滑动着手机屏就可以买到自己心动的商品。传统的百货商场很难再现人头攒动、人声鼎沸的场景。
第一个问题:为什么实体店越来越难做了呢?
电商未出现前,实体店的毛利率基本在35%以上,一件成本10元的衬衫售价过百,线下大量的客流和不透明的商品价格,使得实体店经营者赚的盆满钵满,精明的消费者深知这一黑洞,在砍价时往往直接拦腰砍一半。
电商的出现,首先使得商品的价格透明起来,消费者在购物之前先看看网上有没有同款,价格是多少;其次线上的店铺省去了实体店的租金,成本降下来了,价格比实体店更便宜了。这是电商过去快速崛起的原因。电商减少了零售流通端的环节,提高了传统零售的效率,使商品在保持价格优势的同时,能够便捷快速地达到消费者手中。现在,做实体店的如果还沿用以前的三级代理,囤货压货模式就是在原地踏步,未来将必死无疑。
第二个问题:传统零售巨头为什么会走向衰退?
2012年,沃尔玛中国区关闭5家门店;2013年,关了15家;2014年,关了16家;2015年,关了1家;2016年,关了13家;2017年,关店数则达到了24家。沃尔玛每家店铺占地面积3000-4000㎡,有多达100000个SKU,顾客在选购商品时得逛大半天才能挑到自己需要和喜欢的商品,与之对应的COSTCO(好事多)将店铺的SKU严格控制在3000-5000个之间,大多数商品都是经过店铺精选,消费者购买比例较高的商品,而且都采用风格统一的大包装陈列,价格比沃尔玛还要便宜。在方便顾客购物的同时,还帮顾客省了钱。
Costco(好事多)在全球有500家门店,沃尔玛在全球有1万多家店,就单店而言,沃尔玛每个店铺年平均营业额是3个亿,Costco(好事多)平均每个店铺年营业额是15亿。,而且在Costco(好事多)收入中,只有20%来自卖东西的利润,80%利润来自会员费。
单店相差5倍的年营业额差距值得每一位零售从业者去深思。
名创优品的商业逻辑
我们通过搜集整理名创优品的相关资料梳理出一套名创优品的商业逻辑:
优质低价的高颜值产品+优质供应商买断式供货+投资式加盟+先进的门店运营一体化管理系统。
1、优质低价的高颜值产品:
在中国人传统的消费观念中,历来都是一分钱一分货,优质与低价似乎是一对矛盾体。
为了打破这一个“痼疾”,名创优品是怎么做的呢?
在“优质”方面:名创优品在开发好产品品模型后,首先是找每个品类全球数一数二的供应商,只有找到最优质的供应商,好商品就已经成功了一半。
比如门店销售的一套15元的刀叉套装,供应商找的是专业做不锈钢餐具出口31年的嘉诚集团,它也是风靡全球的厨房神器“双立人”的供应商,钓鱼台国宾馆指定供应商,而名创优品是它在国内市场上第二个合作伙伴,再无第三者。门店卖得最火的眼线笔,10元一支,上市两年销量已超过1亿支,它与国际大牌欧莱雅共享同一个供应商。其次名创优品还组建了自己的质量团队,质量管理体系,对品质进行严格的监管和控制。
在“低价方面”:名创优品通过对顾客需求的分析,收集每天游走在全球市场上200个买手观察到的潮流趋势信息,精简产品线,设计爆品,上百万规模化的商品采购,在供应端保证了低价。
其次是缩短中间的流通环节,名创优品在全国建有广州、常熟、武汉、成都、廊坊、沈阳、西安、新疆七大仓库,商品从工厂先运输到这七大仓库,然后再通过仓库分流到各大店铺,中间再没有任何多与环节,现在还在尝试,商品从工厂直接流通到店铺的方式,在流通端上保证了低价。
再次是信息管理系统,名创优品利用先进的技术手段,精简零售流程,实现21天的高库存周转率和几小时的资金结算,极大地提高了零售的效率。
在“高颜值”方面:首先名创优品是自带设计基因出生的品牌,它其中之一的创始合伙人是日本设计师三宅顺也。20世纪60年代随着工业化的完成,追求实用、反对铺张的极简主义开始盛行。消费趋势的变化让三宅逐渐形成了“回归产品本质”的设计理念——一件产品之所以生产出来,本质上是为了帮助人们更好地生活,其他一切都应服从于这个根本原则。名创优品的产品在设计上都遵循了极简风格这一原则,商品外观朴素且具有时尚感。
其次是对“设计”的高投入,名创优品近年来每年在产品设计上的投资过亿,并拥有来自中国、日本、韩国、瑞典、丹麦等遍布全球的500多名产品设计师,强大的设计师团队使得名创优品持续输出符合不同区域消费偏好的设计作品。另外,据了解,名创优品在打造“共享设计师”平台,设计师在平台上提供设计创意和模型,名创优品对接供应商成品开发。
2、优质供应商买断式供货
在名创优品创始人叶国富看来,打造优质的商品首先要做的工作就是找到最优质的供应商,因为优质的供应商将商品质量做差的可能性也比较低。他还分享了作为一个小公司,如何谈优质供应商的方式,叶国富给出的建议有三:
1)、一把手亲自出面谈;2)、用钱砸,使用现金,并缩短账期;3)、下大单,规模化采购。名创优品以规模化的采购方式压低供应端价格,为解除供应商的担忧,它还采用类似快时尚巨头像H & M、ZA R A的买断式供货模式,按供应商报价进货以后,卖出与否都是店铺自担责任,与供应商无关,这样他们对报价就没有后顾之忧;名创优品还将自己1000多家供应商的账期缩短到了一个月。
3、投资式加盟
在连锁模扩张模式上,名创优品的门店除了自营,还采用他投资合作的方式,这种合作模式具体操作是:
各地的投资商(加盟商)出钱寻找好的店铺位置,须一次性缴纳加盟费8万元,和货品保证金75万元,按照门店每平米2800元的装修费装修门店。核算下来投资一家名创优品店大约花费在200万元左右,投资人只管出资,所有管理环节从头到尾由名创优品操盘。对投资人,名创优品采取按日结算返还,每天38%的销售额直接返还给投资人。店铺选址一般是位于一二线城市的高档商场,每家店面积在200平方米左右,店里没有导购,都是顾客自助式地挑选。名创优品曾经在店铺选址上走过一些弯路,最后还是确定要将门店开在步行街,商业综合体等高端,人流量大的地段。4、先进的IT供应链管理系统
名创优品在2018年与SPA合作,全面升级了自己的企业管理了系统,用科技赋能供应链,实现关键业务一体化流程。先进的技术手段帮助名创优品打造端到端的智慧零售信息系统,实现了:
1、海外由囤货变成订货,精准备货,降低库存;2、对账结算由线下转线上,精简流程,实现资金快速回流;3、全面洞察和回应消费者需求,创造超出消费者预期的体验;4、提升全球采购和供应链的效率,加快全球开店运营的速度。评 价
在消费升级的浪潮之下,消费者较以往变得更加明智和务实,尤其是年轻一代的消费者,不再盲从的追求品牌或昂贵产品,他们越来越趋向于选择那些物美价廉,同时还能彰显自己品味的产品。名创优品的“优质低价高颜值”理念恰好顺应这一消费升级的趋势。
在连锁经营方面,名创优品结合时新的共享模式,开启“共享渠道”——投资方出钱找店铺,品牌商全权管理店铺、人员、商品。这种模式的优势有:
第一,有效分担了品牌商的资金压力,使其始终能聚焦到核心工作——开发高颜值的优质低价产品,而不用担心融资问题。第二,有效支撑了全球门店快速扩张的计划。名创优品的经营本质是“薄利多销”,它的产品毛利控制在6%—8%之间,如此低的毛利想实现公司的快速营收,全球门店扩张是必经之路。第三,形成低价规模化采购→优质低价产品开发→商品高周转率的良性循环。大规模的门店数量支撑大规模的商品采购,大规模的商品采购又降低单位采购成本,商品采购成本的降低又最终保证了“优质低价”的实现。当然,整个循环过程中,信息管理系统扮演着至关重要的角色,它实时快速的处理着所有门店产生的信息流、资金流、物流。
总之:“设计基因+科技赋能+共享模式+全球扩张”使得名创优品领跑在中国高成长连锁榜单的前列。
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