作者：百色金融新闻网日期：2022-01-06 21:40:32

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昨天下午，“2018昆明金牌过桥米线网络评选活动”闭幕式暨颁奖典礼，在昆明天钰酒店隆重举行，省餐美协领导、获奖企业代表、餐饮业同行、媒体代表等百余人莅临现场。在现场，公布了2018年昆明金牌过桥米线榜单。

云南省餐饮与美食行业协会终生名誉会长赵国雄先生、会长张宪荣先生、都市时报副总编许建龙先生、中国滇菜文化大师关明先生、中国注册资深级烹饪大师王乐清先生、中国滇菜文化大师张豫昆先生、云南省餐饮与美食行业协会副会长暨天钰酒店董事长王俊先生参加了颁奖仪式。

昆明金牌过桥米线网络评选活动是我们昆明过桥米线的峰会，在这里获奖的企业，大多是新的品牌，也是昆明市场上的新生力量，是2018年最耀眼的明星，他们代表了我们过桥米线的未来以及大潮。

2018年，昆明出现了更多的过桥米线新品牌、新门店，比较2017年增加了好多倍。今年获奖的五星级大酒店、新生力量，最明显的特征是在坚持百年老传统的制作方式的同时，还积极创新、积极融合，朝着健康、生态、安全的目标迈进；引领市场新潮流。

在今年最“素食过桥米线”比较受欢迎，网络投票的第一名一直被净心缘素食餐厅占据，为他们投票的不仅包括了昆明、云南的吃货和素食爱好者之外，省外、国外的素食爱好者纷纷为之投票，呼声极高。排名超前的鲜花过桥米线也是主打素食过桥米线，并在素食过桥米线的基础上，将鲜花、野生菌等云南健康食材融入其中，大大吸引了吃货们的眼球。

今年的过桥米线热潮中，野生菌过桥米线作为一个新的独立品类开始大量出现，野生菌的不但作为底汤为主角，多种野生菌也出现在主要配料中，牛肝菌、老人头、青头菌、鸡油菌、谷熟菌等最为普遍，云南的极品野生菌松茸、黑松露也隆重登场，把云南元素更好的融为了一体。

今年的过桥米线热潮中，大酒店注重档次、环境、传统为主的云南小吃大餐的格调性，社会餐饮店注重味道、实惠与特色为主的灵活性，从整个层面上提升了云南过桥米线的产业发展水平和云南小吃的层次，为云南小吃走向全国、走向世界，打下了坚实的基础和模版。

为进一步推动云南美食文化的大发展，相应云南省委、省政府关于舌尖上的云南行动计划，积极推动云南第一美食名片——云南过桥米线的健康发展，推动新一轮的过桥米线发展的健康风潮，擦亮过桥米线这块云南第一的美食金字招牌，将云南过桥米线文化发扬光大，都市时报、云南省餐饮与美食行业协会、云南自媒体联盟联合主办了“2018年昆明金牌过桥米线” 网络评选活动。

经过两个多月的评选，此次评选活动完美落幕。活动一共有近百家企业和个人报名参与，经过筛选后共有42家企业和个人进入投票环节，投票页面的访问量达到了231万，27万人参与了此次网络投票，投票的相关品尝试吃帖子发布于都市时报、一点关注、昆明信息港、今日头条、新浪微博、搜狐新闻、一点关注、一点资讯、网易新闻、腾讯新闻等全国各大网络媒体平台，形成了极大的影响力。