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这一年的4月
深圳开了一家新店
名曰“老湘楼”
一湖南朋友邀请大觅觅来到此地
一场火辣辣的饭局就此展开
……
大觅觅应邀来到这家新开张的
“老湘楼”
拾阶而上
入目是一面绘满湘风雅致的壁画
绕过壁画
另是一派农家风情
大筐小篓
装着来自湖南的农家土菜
这里有正宗的
湖南腊肉、白辣椒、香椿菜头……
种类多而且少见
步入店中
却见邀请的湖南朋友已坐在桌前
衡阳乡里扣肉
码放的整整齐齐的乡里扣肉率先出场
不信俘获不了你
大块饱满五花
七分肥三分瘦
皮都透出金黄的诱人色泽
吃这块肉可得手速够快
囫囵吞到口中
以免咬一口就“滋”~
让丰富的油脂淌下嘴角
底下还藏着宝
这口盐菜浸透了汤汁
一级下饭
永州血鸭
来自湖南永州的经典菜
鸭肉和鸭血一起炒
当地几乎家家户户都会做
真可谓是待客硬菜~
别小瞧这血鸭貌不惊人
每一块可都是韧性十足的老鸭肉
佐上滑滑的鸭血
青红辣椒大火旺炒
再好吃不过了！
湖南土腊肉
腊肉越“土”越好吃
这腊肉啊就是乡下人吊在屋檐的那种
被自然风干的肉质紧密
加上干辣椒这么一炒
美味！
别小看这么一块腊肉
对湖南人来说可是金不换的宝贝
放养黄牛肉
吃牛肉当然要选放养的黄牛肉
又有嚼劲又有味
配着辣椒的辣味和芹菜的鲜
味蕾十分的享受
香辣大盘蛙
健美的蛙先生听说和辣椒更配哦
每一片肉都块垒分明
紧致的肌肉真是对舌头的馈赠
让人忍不住发出“吸溜”的声音……
深水有机鱼头
声名享誉国内的剁椒鱼头
在这里有了双拼吃法
酸菜加剁椒，奶思！
鱼头软嫩
轻轻一筷子都能把肉夹断
衡东脆肚
湖南人还有一道拿手好菜
切成细细一条的肚丝
不像卤货软烂
每一口在嘴里都是“咔嚓咔嚓”的脆响
最妙的是底下的酸汤
都让人恨不得把勺子舔干净
这么几道硬核大菜端上来
湖南朋友率先吃个不停
直接要了一锅电饭煲
“就着汤汁我都能吃三碗！”
经典小龙虾
这家的小龙虾绝对是来店必撸啊
尝过百味，好不好一试便知
色香味俱全 说的就是它了
锅里热油，香料爆香
再下入龙虾大火爆炒
一勺酒注入灵魂
这味道闻了会上头
麻与辣的沁入
满头大汗才叫过瘾
说到蒜蓉小龙虾
相信没有人会拒绝
他们家的蒜蓉小龙虾真的很良心了
分量超足，蒜香味扑鼻
剥好的虾肉一入口
肉质鲜嫩肥美
好吃到哭泣啊
■■■■■
酒酣耳热之际
湖南朋友又提出要上两道终极硬菜
平日不轻易上桌的那种
原来是衡阳口味蛇和西渡老水鱼
这口味蛇和水鱼都是鲜活现杀
上桌前几刻还活蹦乱跳着呢~
怕辣的可别点口味蛇
中辣都让大觅觅口舌冒火、胃里火烧
奈何蛇皮QQ弹弹蛇肉分外结实
大觅觅忍不住一口又一口
老水鱼更是皮紧肉厚
每口都是丰富的胶质
吃了这么多下饭菜
当然也少不了一些下酒小菜
爽口、利索
酒足饭饱
大觅觅摸着肚子四下打量
身处这家老湘楼
一切都充满着湘情湘味
酒坛、灯笼、桌椅
无一不精、无一不美
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