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互联网的普及,使人们的生活变得便利了很多,这几年美团外卖和饿了么、百度外卖的兴起,给很多上班族和宅男带来了便利,动动手指刷刷手机就可以足不出户吃到想吃的美食。一开始做外卖的商家也抓住了机会,获得了一大批客户。从一开始的美团外卖、饿了么、百度外卖的三足鼎立,在烧钱战之后,美团上市,饿了么被阿里巴巴收购变成了口碑饿了么,现在只剩下大哥美团外卖和二哥饿了么 ,老三百度外卖也被饿了么收购。
近日,有网友发现,不少商家退出了美团外卖,据餐饮店负责人透露,美团外卖收取的佣金又上涨了,一单要收百分之22的佣金,商家除去人工、水电、房租成本,一单的利润也就在百分之40左右,美团差不多抽去了一半的利润,不少商家觉得压力太大,撑不住,不得不退出美团外卖平台。据了解,一开始平台为了占据市场,商家都是免费入驻,平台各种补贴,再到收取百分之5的佣金,商家依靠平台有了一批稳定的客户,只能接受佣金抽成。再慢慢调到百分之18,不少商家有了压力,如今调到了百分之22,美团外卖已经是抽成最高的平台了。
一个做餐饮生意的朋友跟我说,现在快餐店生意真的不好做,竞争大,房租高,又辛苦。现在用户依赖外卖,很多餐饮店的外卖的单量甚至要高于到店消费的,不过按照美团外卖的抽成,利润确实很薄了,说为美团和房东打工也不为过了。对于商家撤出美团外卖,美团外卖回应称,这是优胜劣汰。这也是一个原因,大部分商家现在还是非常依赖外卖平台的,但要想保持利润继续做下去,要不就是加价,要么就是在材料上下功夫,受影响的只能是商家和消费者。
不过,也有不少有远见的商家很早之前就在利用平台打造自己的社群,在打包袋里放店子的名片,微信或者电话。消费者可以直接添加商家微信或进入商家微店下单。有商家苦笑道,还是回到卡片时代送餐算了。不过美团外卖这样做也是符合互联网平台的运营模式,对于2018年刚在香港上市的美团来说,势必要带领股东走向盈利,上涨佣金就成为了首选。不过上涨佣金也必定会损失掉一批用户,不过光靠佣金增加盈利还远远不够,美团外卖还需要挖掘更多的盈利模式才行啊!
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