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  • 闽菜的风味特点-钱掌柜

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  • 钱掌柜,闽菜的烹饪有四个鲜明的特征其一,刀工严谨,入趣菜中。福建海鲜珍品有柔软、坚韧的特性,非一般粗制滥造可获成效,这就决定了闽菜刀工必具严格的章法。闽菜刀工有剞花
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