荷包鸡——做法就在这里，今天总算自己在家做了-荷包

荷包鸡是一道美食，主要制作材料有罐头莼菜。

美食原料

罐头莼菜 150克

鸡脯肉 100肉

鸡蛋清 1个

淀粉 10克

盐 5克

鸡汤 750克

味精 5克

美食做法

步骤1、火腿、口蘑、玉兰片均切成小象眼片；鸡脯肉除去筋皮，砸成细泥，掐成16个剂子，再将每个剂子上逐个撒上少许干淀粉，用小擀面杖捶打，成直径约 1.5厘米的圆片待用。
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步骤2、猪肉加葱、姜，剁成泥，装碗内，加酱油、味精、鸡蛋搅匀，分别放到16个鸡肉片上，对折成半圆形，再用和筷子夹成荷包形状。
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步骤3、汤锅置旺火上，加水烧开后，撒上火腿、口蘑、玉兰片、青豆，将包好的荷包鸡投入锅内，加入料酒、细盐，煮熟捞出，装入汤碗内，撒上胡椒面，淋入香油即成。
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