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要说热爱生活、热爱美食，可是咱天津卫的优良传统。旧时的天津卫，居民集中地均有很繁华的市场，小吃大菜生意都很火爆，还有走街串巷的小商小贩沿街叫卖，好不热闹。而今日的天津，发展成为了国际化大都市，人们对于美食的追求，更为兼容并包，各大菜系与天津菜的融合，各类小吃与天津小吃的完美搭配，在创意与创新中，满足着你我的味蕾。
今天，小编就盘点一下天津2018年备受追捧的网红传统小吃，这6个小吃都是天津人热情推荐的呢！
No.1天津独特夜景：排长队的煎饼果子
网红煎饼彻夜排长队
早晨的煎饼摊拼的是手速
如果你认为煎饼果子是天津人的特色早餐，那你就out了！煎饼果子可以是方便快捷的早餐，可以是饱腹感强的午餐，可以是特色创意的晚餐，但最火的，就是作为首屈一指的夜宵登场了。天津的上班族加班后，即使再疲惫，也要闻着绿豆面的香味儿，排着长队来上这么一套，都市夜归人的心平静下来，一套煎饼果子的带来的归属感超乎寻常。在面酱的甜咸中，在豆腐乳的醇厚中，在葱花的辛辣中，在果篦儿的香脆中，在蛋液与豆面的交融中，层层美味叠加出简单的幸福。
摊煎饼的必要“装备”
网红煎饼果子，有红姐煎饼、南楼煎饼等多家。
No.2天津美食大辟谣：嘎巴菜不是一道菜
天津人非常喜好的早点之一
清晨忙碌的早点铺
很多人认为嘎巴菜是一道菜，还泛着绿油油的颜色，绝对大错特错了！嘎巴菜是咱天津地地道道的早餐，对的，它是名副其实的干粮！嘎巴菜又叫锅巴菜，早在一九九七年被评为中华名小吃，至今已有百年历史。制作工艺并不复杂，用绿豆磨成细面打成糊，在铁铛上摊成薄薄的煎饼，切成柳条块，配上改进的卤子，吻合天津卫嗜咸的习惯，这道经济实惠的嘎巴菜就成了天津别具风味的小吃。
嘎巴菜配什么吃，这是一个问题
多年以来，网红嘎巴菜当数老字号大福来，小编也很喜欢美素锅巴菜的口味。
No.3天津的海外网红产品：糖炒栗子
大锅铁锨翻炒才是地道的口味
冬天下班一定要拎回家一包
天津板栗，别名红油皮栗子、油栗、天津甘栗。产地主要集中在蓟县小港、小营等乡，因为过去这些地区生产的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗，主要输往日本、澳大利亚、菲律宾、泰国及新加坡等地，成为了很多国家颇为崇尚的美食。天津的糖炒栗子吃法更为独特，大锅中用铁锨炒制，糖加进入以后，开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，把栗子的美味激发出来，口感绵密，软糯适宜。
口感绵密的糖炒栗子
近年来的网红糖炒栗子，有小宝栗子、顺起栗子、二斗栗子等。
No.4津味甜品中的马卡龙：多彩的果酱熟梨糕
改良后的熟梨糕更加健康
天津甜品界的马卡龙
熟梨糕与梨无关，它里面的"梨"字应该与"哩"字相通，意思是"熟哩儿"，很多人也因为制作过程中会发出“嗡儿嗡儿”的声响，而亲切地称之为“嗡儿嗡儿”。在过去，熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食，而现如今，改良后的熟梨糕更像一款天津特色甜品被大家所喜爱。糕是用大米磨成粉渣，蒸熟后作为主料，制作时将米面置于木甑中，放在蒸锅上蒸一分钟，然后在其上涂抹各种小料即可。馅料有豆馅、白糖、红果等，逐渐发展到橘子、苹果、菠萝、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋……味道缤纷，五颜六色，马卡龙也被比下去了，这才可以称之为中国特色的甜品吧！如果是天津当地的饕客，酸磨糕、酸杏儿馅儿绝对是不容错过的。
熟梨糕摊位较为少见
闫师傅熟梨糕、二嘎子熟梨糕，一辆小车儿上面推的都是童年回忆。
No.5 津味儿传统月饼：让你对五仁儿馅有了新的认知！
网红月饼品牌很早就开始排队了
传说中的“五仁月饼”
随着生活水平的提高，很多品牌靠各种噱头炒作月饼，月饼包装越发华丽，口味不断创意，用料更加奢华，也多为送礼之用。然而，月饼本应是餐桌上的食物，却沦落为节日的通用货币，从一家流通到另一家，甚至不曾品尝就被丢弃。在咱们实实在在的天津卫，月饼还是要以最传统、最原始的样子出现，各家私房月饼选择优质原料制作烘烤。例如传统的五仁馅料，均会选择新上市的干果，绝无陈油的味道，油、盐、糖的配比合理，面皮烘焙恰到好处，尝一口满口留香，着实是月饼界的一股清流。而且，市面上排着长队的月饼，几乎都是用塑料袋或者纸袋包装，选好自己喜欢的口味拎着袋子回家，全家人分享这份团圆的味道，一年一次的团圆伴着一年一次的美味，回归了品尝美食最初的本心。
五仁究竟是哪五仁？
网红头牌欣乐月饼，不去排队就吃不到的美味，美食爱好者都应该尝尝。
No.6 创意钙奶汤圆：不爱吃汤圆的人也会赞不绝口
过节期间买汤圆的队伍更长
吃汤圆之前有着类似“开奖”的期待
钙奶汤圆主打钙奶和巧克力味汤圆，下锅煮熟后，面皮软糯顺滑，馅料细腻丝滑，钙奶汤圆“奶香纯正”，巧克力汤圆“味道浓郁”，还有多种口味不胜枚举，哈密瓜、菠萝、橙子、咖啡、黑芝麻、椰奶等缤纷品种，购买时候可以随意搭配，选择自己喜欢的口味，生意十分火爆，每次路过都要排很长的队伍。
糯米皮包裹着浓郁的钙奶馅料
西湖道钙奶汤圆、网红老城里钙奶汤圆也有多家分店，排队是必不可少的环节。
“天津生活百科，为你在天津的小日子加点儿料！”
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