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华龙网2月21日15时讯（通讯员 程波）丰都县是涪陵榨菜的主要原料产地和生产大县，榨菜产业也是丰都工农业的骨干产业。进入初春，整个丰都大地一片翠绿，遍地青菜。今年二月以来，全县青菜头陆续砍收，到处一派繁忙景像。笔者用镜头记录下了丰都县北岸乡镇青菜头砍收情况。
社坛镇永兴村三组村民张开平一家正在砍收菜头。通讯员 程波 摄
丰都县社坛镇红旗村六组村民黄绍文是榨菜种植大户，他家今年的青菜头砍收已近尾声。
“这几年，青菜头收购价格比较稳定，每公斤在0.6元左右，每亩产量2.3吨左右，亩平收入一千三四百元。因种植周期短，大量种植青菜头还是比较合算的。去年，我除自己的土地外，还流转了周边群众的土地，共种植了23亩青菜头，长势不错，现在砍收已近尾声。”黄绍文高兴地告诉记者。
40多岁的黄绍文年轻力壮，妻子朱小华脚跟虽有轻微残疾但不影响劳动。然而，两人种植23亩榨菜还是很费了些劲。在播种时，他们每天早出晚归，花了20天时间才将榨菜苗栽下去。随后，又按榨菜技术员说的方法，开展田间管理。经过几个月的辛勤劳动，地里的青菜头长势喜人，让两口子十分高兴。
进入2月，青菜头开始陆续砍收。黄绍文请了七八个亲戚来帮忙，22岁的儿子黄健也从重庆主城赶回来收菜。砍的砍，背的背，收购商将汽车开到他家菜地边公路上装运，共忙碌了9天时间。
“今年我家种植榨菜肯定赚了，共出售菜头6万公斤，每公斤价格0.9元，收入5万多元。”黄绍文说。
在丰都县社坛镇永兴村三组，村民秦剑正在砍收菜头。“我家种了3亩地，产量接近1万公斤，亩产算得上我们村最高的了，收入还可以。我们希望丰都榨菜的名声更大些，农民种菜头的收入再高些。”秦剑激动地说。
菜农将菜头倒入榨菜池。通讯员 程波 摄
丰都县社坛镇五福村三组村民舒永明是种植榨菜的“老把式”，他年年坚持种菜，但以前由于青菜头收购价格较低，效益不明显。去年，他家种植13亩，收获菜头3万公斤，因价格比去年增长了50%，收入2.7万元，让他十分高兴。
“榨菜是丰都县农业产业的骨干项目。去年，丰都县菜头种植面积达到了21.5万亩。今年砍收时，因菜头品种纯，产量高，价格上扬，种植户收入增加是主要趋势，全县预计收入近2亿元。加之，榨菜销售市场较好，农民种植青菜头有钱可赚。而一些加工企业有了充足的原料，会生产出更多更好的产品，使丰都县整个榨菜产业充满生机与活力。”丰都县农委相关负责人告诉笔者。