美团饿了么都要输给它？无人外卖九点之后免费？-么

外卖巨头饿了么创办的前3~5年，融资并不是很顺利，投资人都质疑通过人肉送快递的方式是否能有高利润？直至今日其实这个问题也没有完全被解决，但好在巨大的市场规模支撑起了巨头的投入，因此这个问题被隐藏了。

近期“饭美美”似开发出了新的外卖行业商业模式，比目前外卖效率更高、收益更好、品质更可控。它是一个无人售饭机。布局在企业、交通枢纽、写字楼等场所，每台售饭机一次可放84份盒饭。用户通过扫码支付，40～60秒的加热后就可以取出食用了，也有部分无需加热的冷餐。目前已上线SKU有500多种，包括中餐、日料、色拉、银耳、粥、各种面食等。

饭美美的机器跟外卖比最大的一个优势是无需等待。每次点外卖都要计算送达时间，有时候忙的连外卖都没时间叫的人去饭美美机器上只要1、2分钟就可以取出很好的食品。

另外一个优势是冷链鲜食，这确保了食品安全与口感。首先整个配送环节是封闭的冷链，不再会出现外卖小哥品尝外卖的事件；其次是冷链配送和保存，直至用户下单时才会加热送出，这确保了食品的口感。

为了去库存，让每天的食品尽量少剩，饭美美在销售上也有不同于传统外卖的方式。每天晚上7点开始，餐食就开始打折销售；晚上9点后餐食就免费赠送了。这个能力有效的及时去了库存，也让用户体验非常好，这种调控方式是传统外卖没法做的。郝景振说这个机制在像滴滴这样加班很多的互联网公司很受欢迎，目前饭美美在滴滴有接近40台机器。

饭美美宣城未来要靠这台机器实现“千人千味”。每台机器今天上什么SKU都由算法进行预测、或者由客户通过APP预约，来保证客户的新鲜感和粘性。届时客户可以通过订阅周套餐，提前选择好每天想吃什么。从这个角度看，饭美美售饭机的逻辑又有点像物流取货机了。