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![京城最爱嗦的牛肉粉!4年卖出1000万碗,竟是北大学霸所开!](https://www.caijied.cn/uploads/allimg/191022/0A30a2Q-0.jpg)
嗦粉就嗦这家粉!
每到中午的时候这家店就早已座无虚席
速度快,味道好,品质精!
想吃到正宗的米粉都会选择这一家
据说吃完还会想吃,让人欲罢不能!
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店里的装修也是很讲究的,选用的马赛克红色的墙面搭配木质桌椅...增加了就餐者食欲的同时又显得很干净舒适。装修有些偏日系风格但又融入了独特的想法,就连灯光也相当适合就餐。
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一进来服务员的热情服务让你感觉并不是在吃一碗粉,而是在大餐厅吃饭...点好了粉就会由店员亲自送上,啊~一碗热腾腾的粉配点儿冰凉凉的饮料和小菜别提多爽了!!!
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它家之所以如此美味,是因为选用的洞庭湖早稻籼米,泡面打浆。这样才能制作出爽滑的好粉!(只要点粉就可以无限续粉,性价比不要太高好吗?!)
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这份一端上来就扑鼻的香味儿,汤肯定熬制了很久。原来是选用的牛棒骨,小火慢炖了数10小时,放入了将近23种中草药,光这汤都能喝的饱饱的~~~舀一勺看起来浓浓的汤汁都包裹着米粉,使得米粉更加顺滑!
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一碗粉吃下来酣畅淋漓,正是秋冬的好吃食。牛骨汤原汁原味,沾满米粉,咸香软糯...最后吃得连一滴汤都不想剩下!
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一筷子米粉一口牛肉,嗦粉简直不要太开心,只听见大家都在嗦溜嗦溜的,好生热闹!米粉顺滑到很好入口,不硬不软恰到好处...
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牛肉也是满满的,每一块的牛肉都很大!精选的比水牛肉更有嚼头的黄牛上脑肉,也是慢炖入味,直到牛肉可以丝丝分明,肉质入口即化,香浓可口...
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走养生路线的小伙伴完全可以来一碗这款7小时清炖牛骨汤粉。上来就看见清明的汤底加上小葱末和枸杞,真的好健康!(可以告诉妈妈最近自己吃的真的很健康~)
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浓浓的汤汁,清淡又不失香浓...牛肉每一块都不柴,带有牛筋的双重口感,嚼劲满满~~~好想叫老板再加一碗粉,可惜汤已经被喝完了!真的好喝到根本停不下来~
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小编真的对这个牛肉赞不绝口!每一块切得大小刚刚好,而且都带有牛筋,肥瘦相间的情况下瘦肉还是很多的,里面吸满了汤汁!!!
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牛杂粉可以吃到牛心、牛肚、牛肉...有点微辣,但是相当过瘾~更多的是酱香味+肉香味,卤制过的牛杂每一口都很入味...
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在勺子里放一点粉放一些牛杂,一勺子下去简直满足!达到了人生的圆满程度(小编就是这么容易满足~)!圆圆的粉在嘴里和牛杂混合,Q弹爽口!!!
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这里的臭豆腐是招牌必点菜,有的人甚至只是来买臭豆腐。它家还贴心的开了臭豆腐外卖窗口,满足不同顾客的需求~以前总是在小脏摊吃臭豆腐,现在没想到店里也可以吃到(妈妈再也不会说我吃不干净的东西了!)
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每一口都是爆汁的感觉,外酥里嫩绝不含糊!味道完爆街边的自称湖南正宗臭豆腐的小摊,想吃正宗湖南臭豆腐再也不用去那么远了,在霸蛮就可以完美解决!
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一盘才几个,根本不够吃啊~上面铺满了酱汁和酸豆角、榨菜丁、香菜丝...粒粒爆香。霸蛮对臭豆腐的浇汁儿也是相当有研究的,灌汁会导致味道淡,浸泡会使得臭豆腐味道浓,最后选用的浇汁,保证了臭豆腐的口感~
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想吃到更多湖南正宗的小吃也一定要来霸蛮,不仅仅是臭豆腐,还有大香肠、糖油粑粑、虎皮鸡蛋...都是不错的选择!价格亲民还美味,绝对的不二之选~
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先说说这个大香肠,真的real大大大!那么大,居然才十几元一根,要不要这么实惠?外表炸至金黄,很酥脆,里面满满的肉。
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不是那种面粉肉,是真的纯肉。肥肉和瘦肉相应融合的特别完美,一口酥脆...都是选用的新鲜油炸制,绝对保证了干净卫生!
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看着这饱满的色泽会流口水的~拍起来也很上相,圆圆的润润的,有点可爱!
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红糖糍粑甜甜的,软糯香甜...入口有很强的红糖甜蜜,加上芝麻的香味,喔~惊艳到小编了,明明卖粉就好了,为什么连红糖糍粑也这么好吃!!!
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爆汁三角干子,本来小编不相信一个干子会爆汁,没想到啊没想到!真的会爆汁!会呲出来好多汤汁,配米粉吃相当棒!
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好多小伙伴都推荐这个小菜,一小碗一个人吃刚刚好,不会多也不会少...油香四溢,满满的幸福感~~~
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虎皮鸡蛋绝对是米粉的好搭档,就跟荷包蛋和泡面的完美搭配一样...他家的这个虎皮鸡蛋外表炸的很酥脆,浸泡了牛肉汤汁,美味加分!
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吃米粉怎么能少下了饮料这种东西呢?它家自制的薏仁水和绿豆沙都是不错的选择,绿豆沙磨得很细腻,味道不是很甜,但足够解渴...
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这杯薏仁水也是不得不说的,好多薏仁在里面,都是新鲜熬制,还能嚼到薏仁米的香味~据说薏仁是去湿气很好的,推荐点来尝尝哦!
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如果你很懒真的不想动弹去吃,可以选择带几包它家的方便粉。会比泡面更加健康,还能吃到正宗湖南味儿,提醒大家这款粉吃前需要煮的。(别当泡面泡了,会不熟的!)口味也有好几款可以选择!
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