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现在很多人都会选择以创业的方式来就业，这样的拼搏精神十分可贵，但目前的创业成功率在10%左右，餐饮行业创业成功的就更少了。餐饮行业创业，首先要选对品类，以下这五种餐饮店，看着再红火也不要去试，否则亏的多赚的少。
1、泡面食堂
这类走网红风的概念店就像龙卷风一样，短时间内就席卷各大城市，创业者纷纷加盟。拿泡面食堂为例，一包泡面加上鸡蛋、青菜和鸡块速食海鲜就要卖出30多的高价，虽然不乏有人图新鲜来尝试，但聚拢不了回头客，一是嫌贵，二是不健康，三是没技术含量。这类“网红餐饮”热度一过就没戏唱了，公司捞一票就撤，创业者只能等着倒闭。
2、音乐餐吧
较大的城市中开始流行起音乐餐吧来，一般都是环境优雅，食物精致，能吸引不少城市小资。音乐餐吧虽然好，但不适合草根创业者。这类餐饮项目装修花费大、驻唱歌手薪资高、食品质量要求也高，要做好一个音乐餐吧需要投入更多时间金钱，失败率也比其他餐饮项目大。
3、低价位自助火锅
现在已经过了低价位自助火锅红利期了，该倒闭的都倒闭了，剩下一部分也是苦苦支撑。这种廉价自助火锅最不容易，奇葩顾客多，总想花70元获得700元的消费，各种狼吞虎咽胡吃海塞不说，浪费非常严重，稍不注意还会街道各种投诉，利润又低，吃力不讨好。所以要做自助最好做价位上百元的中高档自助火锅，在成本和品质上更好把控。
4、不知名奶茶加盟店
奶茶利润很高，一杯奶茶成本不到两块却要卖出15左右的价格，利润算是餐饮行业中比较高的，也不需要什么技术。很多人看着奶茶店排队的人多，但这种情况只发生在几家比较有实力知名度大的奶茶店，加盟不知名的奶茶店没味道、没人气，过不了多久你就会发现当初投进去的资金靠这家奶茶店永远都不可能赚回来了。
5、小吃店
小吃店和快餐店是有区别的。冒菜、面条都算是快餐，小吃店常见的就是卖冰粉、凉面、麻辣烫等食物，做得好的生意火爆，一本万利，但很多人只看到表面。小吃店的关键不在于价格，而是味道，做得好的小吃店都有自己吸引顾客的秘方，如果没有独特的味道也吸引不来顾客。没有手艺的小吃店生意惨淡，扣除成本之后还比不上打工赚的钱多。