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今年夏天特别热闹，除了理所应当的高温炙热，还有全民热议话题C罗和C位。
说到C位，风靡餐饮界的蔬果C位各位必须要了解一下。
夏天·吃新鲜，汤城小厨【夏清】新菜&潮汕新食材顺应时节先后上市了。
已经吃过的宝贝都知道，他家【夏清】新菜保持了一惯的清雅风格。夏天就该喝清澈鲜甜的汤，就该吃清凉爽口的消暑开胃菜，就该尝新鲜应季的夏日时蔬......一份清新的夏季菜单就是一份有颜有料的度夏饮食指南，把饕餮们的胃照顾得服服帖帖。一句话，到汤城，胃口就神奇的变好了，苦夏也不苦了。
延续春季“拾味行走”挖掘好食材的宗旨，夏季，汤城小厨拾味行走团由北向南，一直抵达潮汕，在这里给大家找到了好吃的。
这次从原产地Pick的好食材，都自带喜感，特色鲜明。要么是气质优雅的“白富美”，要么是丑萌可爱的“土肥圆，他们都有一个共同点：明明可以靠颜值，偏偏还要拼口感。性格比创造101小姐姐们还活跃哦，一言不合就Battle。
优雅的“白富美”队
C位：非“潮汕白茄子”莫属
潮汕白茄子以白白嫩嫩闻名，身材细长柔美，皮薄肉嫩，吹弹可破，是茄子中名副其实的白富美。对于潮汕人这样天生的吃货来说，白茄子是难得的好食材。
白茄子种植不普及，仅潮汕地区少数农户种植，产量不大，市场上稀缺不常见，与司空见惯的紫茄子相比皮更薄，入口更软糯，口感质地更细嫩。
主厨推荐：【豆酱烧白茄子 42元/例】
用当地的做法，加入当地的普宁豆酱，烧出的茄子咸鲜带甘，香味醇厚，口感细腻绵滑，一口下去，根本停不下来。
02藕带
藕带是莲的幼嫩根状茎，算是藕的童年吧。多为白色微黄，或者粉黄色。傲视周围瓜果蔬菜，再没有比它苗条的了。
夏季雨后，顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是它了。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、爽，怎么形容它都不过分。
夏日推荐：【酸辣藕带炒鸽胗 46元/例】
脆而韧的鸽胗，清甜爽脆的藕带，每一种都是夏天的脆生生。鸽胗对胃好，酸辣的口感增加夏日的胃口，这样的搭配真适合对抗湿热的北京之夏。
03茭白
白嫩的茭白是夏日餐桌的时令菜，细嫩洁白如玉。
夏日推荐：【茭白炒咸肉 46元/例】
茭白切厚片，每一片都细细的双面煎至焦黄，浸入咸肉的油脂，香口而多汁，每一口都是满足。
丑萌的“土肥圆”队
C位：非“潮汕大秋瓜”莫属
秋瓜，是秋天吃的瓜吗？相信有不少人跟小编一样，初次听到这个名次，想当然的以为是秋天吃的瓜所以叫秋瓜。
恰恰相反，6.7月的夏天是秋瓜口感最好的时节。外表土肥圆的大秋瓜，比它的近亲丝瓜壮实好几倍，但里面的瓤一点也不老，厚厚的肉嫩嫩的，轻轻一掐，汁水就出来了。滚刀横切做成菜后，水嫩水嫩的，清甜可口。
主厨推荐：【家烧秋瓜 46元/例】
潮汕当地大概家家户户都会这样烧秋瓜。经过小厨的改良升级，吃到秋瓜本瓜的同时，味道特别鲜甜，让人记忆很深刻。
02豆薯
这位打着飞机走上北京餐桌的南方来客，看起来像是土豆和红薯的结合体，外皮比土豆粗糙，长相又比红薯扁圆，土肥圆这三个字大概是为它量身定做的，别有一番丑萌丑萌的可耐。
不要看它外表丑萌，心里可有货了，在南方家乡长达5-7个月的细雨阳光滋养，使它清甜多汁，肉质洁白细腻，吃起来爽口无渣。
夏日推荐：【碧绿脆薯炒虾球 56元/例】
碧绿双扣的荷兰甜豆一直都是蔬菜里的颜值。搭配丑萌的脆薯，一样的清甜爽口。脆薯是食材新宠，口感细嫩又脆甜。
03小冬瓜
什么蔬菜最适合夏天吃？相信十个营养师有九个会推荐冬瓜。冬瓜清凉、消暑、多纤维。
夏日推荐：【龙虾浓汤花胶炖冬瓜盅 68元/例】
龙虾浓汤炖制的玉米胚芽、红腰豆、清甜豆，健康粗粮充满了浓郁的味道，加入一点润滑的花胶，不怕烈日阳光，夏天皮肤也好好。
划重点！
夏天，吃新鲜。看完它们的Battle，你想吃“白富美”还是“土肥圆”？现在尝鲜正是时候哦，25家直营店全面上市，凡到店参与“食材涂鸦，脑洞PK” 游戏，还能享受好食材指定菜品半价哦。
据负责人介绍，每周二会员日，半价尝鲜一直不断：
7月3日：豆酱烧白茄子 半价
7月10日：家烧秋瓜 半价
7月17日：杭椒烧白茄子 半价
......
哎呀，更多优惠详情，大家可以到店了解呢，我只能帮大家打探到这么多了。
炎炎夏日，在汤城吃着这般清新的美食，小编的感觉一个字：爽，两个字：很爽。小编边吃边想：秋天他们会带给我们什么惊喜呢？充满期待，相信小厨不会让大家失望~
更多推荐——夏清菜品
【冬瓜薏米炖麻鸭 128元/煲】
选用四大名鸭之一的“麻鸭”，是我国鸭子的祖先之一，一种野生鸭子的种类。鸭子去皮搭配冬瓜，是一款经典的夏日炖汤，加入薏米，一款老少皆宜的关爱鲜汤。
【无花果雪梨炖猪腱 108元/煲】
无花果和雪梨都是一种甜而清爽的水果，非常适合夏天的胃口，加入老鸡的鲜，点缀虫草花和大颗枸杞子、红枣，一扫夏日的疲倦。
【开胃小番茄 22元/例】
小番茄去皮，用蜜汁腌渍，再放入冰箱冷藏，吃的时候撒上陈皮粉，夏日消暑清凉又开胃。
【泰汁娃娃菜 18元/例】
一年四季炎热如夏的东南亚最擅长烹饪适合燥热天气食用的佳肴，清新的蔬菜叶子，加入酸甜爽辣的泰式汁，帮你清爽度夏。
【肉丸煮水瓜腐竹 48元/例】
夏天水当当的丝瓜怎么吃都不够，清甜润滑加上腐竹让这种顺滑加倍。
【路易波斯草莓冰茶 28元/杯】
【路易波斯青柠柚子冰茶 26元/杯】
食材小科普-路易波斯
在南非开普敦北方大地，200公里以北Cedarberg山上生土长的原始植物当地人成为“路易波士”即“红灌木”之意。是由豆科灌木、针叶状的抗酸性植物制作而成。是完全无咖啡因的天然饮品。德国人叫它“不老茶”，日本人叫它“抗过敏茶”。
现在就去尝鲜吧！汤城小厨25家直营店全面上市啦！
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