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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
这两天被刷屏的，是7万块喝到一杯假酒的事。
故事的主人公，是一位中国土豪，因为爱喝和收藏洋酒，去了瑞士的一个知名的酒吧“魔鬼之地”（Divil's Place），这是全世界最大的威士忌酒吧，是行家的标志。
中国土豪在里面看中了一瓶据说是全世界仅有一瓶的正宗苏格兰威士忌——1878年的麦卡伦，古董级的收藏酒，酒吧老板将这瓶酒用于镇店，从没想过出售。
然而，这位中国的土豪，好酒之人，看到这稀世珍宝，味蕾那是痒得离谱。从头到脚都在叫嚣着“我想喝，我要喝，我有钱喝”！
于是酒吧老板专门请示了父亲，最后开了这瓶古董级的威士忌。
中国土豪喝了这酒，专门拍照发微博，炫耀了一番喝1878年老洋酒的感受。
本来是一件皆大欢喜的事，又可以成为某些人爱国情怀的论据——中国人已经富起来了，能喝得起老外都舍不得喝的洋酒。
随后是一片夜郎自大的吹捧之声。
但是，人生不是按剧本表演的，总是有着各种意外。
没过几天，剧情急转直下。
著名的英国BBC，报道了一则新闻，说这位中国土豪喝的，是假年份酒，根据牛津大学实验室碳年代测试，这酒的年代可能在1970-1972之间。
并且，牛津大学给出了一个结论：作为威士忌收藏品，这瓶酒几乎一文不值。
最有意思的是，这位受骗上当的中国土豪，并非人傻钱多的煤老板，而是有文化有见识的网络写手，他是个骨灰级的洋酒爱好者，不但在自己家里建了小型酒窖，还时常盲品，用鼻子闻一下酒香，就能推测出酒的产地和年份。
看完这则新闻，村姑陈受到了极大的震动。
酒界与茶界，有诸多的相同与相通之处。
这则新闻中，行业最大酒吧，洋酒爱好者土豪，质疑发声者（威士忌爱好者），鉴定权威（牛津大学），这四方的表现，堪称经典案例。
虽然是酒界的故事，但放在茶界，同样有醒世意义。
学刑侦的村姑陈，看到如此经典的案例，不免手痒。
于是著文分析如下，希望对我们茶界的发展，能起到借鉴和帮助。并能向外国酒界学习，把中国的茶业发展得越来越好。
1、中国茶界的牛津大学
我们国内的茶界，特别是普洱茶界和白茶界，在年份这件事情上，真的太需要有苏格兰威士忌爱好者这样的质疑派群体，以及牛津大学实验室这样的专业机构。
在上文所述的“假酒事件”中，让事情最终翻盘和定性的，是权威机构——牛津大学实验室。
是他们直接启用了当下国际上通用的测定年代的方法——碳测定法，才测出了这瓶假古董酒大致准确的年代。
从1878到1970，是英国人的严谨，挤掉了这92年多余的水分。
不是村姑陈媚外，老外们，就是有这种对真相一争到底的执拗精神。
原本，一个中国人炫耀自己喝到一瓶古董威士忌，跟牛津大学有半毛钱关系么？没有。
人家牛津大学管天管地，还管上一个中国土豪喝假酒了？人家又不是中国的居委会大妈。
但是，牛津实验室最终还是出手了，他们出手的原因，是因为威士忌是苏格兰的传统特产，人家不愿意自己的国粹蒙羞。
这种公说公有理，婆说婆有理的事件，吵闹半天，还不如权威机构的一条声明。
所以牛津大学的检测结果一曝光，全世界哑声了。
村姑陈真的很希望中国的茶界，也有一个牛津大学实验室，拥有最权威的设备，拥有最严谨的专家，把那些天价茶、古董茶、古树茶，都拿去测试一下，看看营养成分是不是真的有那么高大上，看看内含物质是不是真的有那么牛B，看看是不是真的有那么久的年份。
如果中国茶界真的有这样一个实验室，相信那些所谓的“100年的老树白茶”、“30年的老寿眉”、“50年的陈茶普洱”，恐怕会绝迹。
所有的商业炒作，再会吹牛的商人，包装得再天衣无缝的老茶，在铁面无私的“碳-14”面前，俱化为灰烬。
只会留下一段笑料，滋润着我们的茶余饭后。
2、苏格兰人对天价酒的质疑精神
第二个令村姑陈触动的，是苏格兰人对自家产品的这种认真精神。
如果这个天价古董酒的事件发生在国内茶界，无论是白茶界还是普洱茶界、岩茶界、绿茶界、红茶界、铁观音茶界，一律会成为一个销售上的经典案例。
新闻事件一出现，就会有一堆茶上赶着为自己贴牌，这个天价古董是我家的，这个天价古董生产师傅是我爷爷的师傅，我叔叔是这个天价古董的第8代传人，这个天价古董的产区和我家一样，这个天价古董的原材料是从我家采购的......
嗅觉灵敏的茶商，人人会把这个新闻，贴在自己脑门上，见人就宣传一次。
而茶的价格，也借机一翻再翻。
甚至还会带动茶叶包装、茶具的价格，小幅上涨。
但苏格兰人，听到这个天价古董酒之后，是冷静的，理智的。
不但没有借机蹭热点，而且马上就开始置疑。
在苏格兰本土，人们对于威士忌的原产地保护，年份界定，酒庄标识，这些产品基本的元素，是很严谨的，是要求极高的，是不允许出现错误的。
说简单一点，苏格兰人自己不做假酒，也不允许别人做出假的威士忌祸害到威士忌这个传统招牌。
所以，苏格兰人看到这条天价古董酒的新闻，马上炸了锅，一致认定，现今存世的苏格兰威士忌，没有那么久年份的。
于是，苏格兰的威士忌专家，各阶层的威士忌爱好者，全部统一起来，在英国的知乎，豆瓣，微博上，各种发贴置疑。
从瓶塞的质地，到品牌的标签，各种详细分析，把这瓶酒扒得体无完肤。
直到牛津大学实验室的碳-14出马，一锤定音。
村姑陈敬佩英国人的这种专业和严谨的精神。
这种不上赶着造势，炒作，反而冷静面对炒作的态度。
这样的一批人，做出来的酒，才真正会吸引到铁杆粉丝，才会真正把威士忌这个产品，做成能传承百年、千年的古董。
3、骨灰级玩家栽坑里的启示
当BBC的新闻一出，这位中国土豪，立马又重新成为了舆论的中心。
此时他的心里，应该有羞愧，有愤怒，有懊恼，有不甘不忿。
令人觉得有趣的，是他的身份。
他的第一身份，是一位有知识有文化的网络写手。
他的第二身份，是一位资深洋酒藏家。他在家里修有酒窖，收藏了几千瓶名酒。
最绝的是，他曾经写过一篇文章，介绍自己在葡萄酒和威士忌方面的造诣，宣称只要用鼻子闻一闻，就能鉴定出这酒是什么酒，是哪一年的，产自哪个产区。
当这样的一位洋酒界大师，高人，马失前蹄的时候，相信业内许多人士是大跌眼镜的。
然而，事情就是这么戏剧性。艺术来源于生活。
由此而想到茶界的一些大师和高人们，那些手摸泡袋就能摸出茶叶品质的，那些光看茶样就能看出多少年份的，那些听听茶叶的响声就知道茶叶好不好的，身背各种绝技，随便说一个都能吓死村姑陈。
这些大师们，四处帮茶企站台，帮茶友鉴茶，著书立说，忙得不亦乐乎。
酒界那位资深骨灰级玩家，平时形象如此高大的高手，也会栽在古董酒手里，村姑陈真心担心这些平素威严的茶界大师高手们，会不会哪天，也栽在某款古董老茶手中。
4、世界最大威士忌酒吧卖假酒的启示
关于这个酒吧，新闻里提到过，是一家极牛B的酒吧。
它的名字就非同一般，叫“魔鬼之地”，它收藏了超过2500种威士忌，因为数量太多，还两次入选了吉尼斯世界记录。
这种神一般存在的酒吧，是每个热爱威士忌的人的梦中家园，朝圣麦加。
所有热爱威士忌的人，应该都以在这个酒吧喝一杯，再发个朋友圈为荣吧。
这样有光环的一个地方，谁会想到它卖的是假的年份酒呢？然而事情它就是发生了。
村姑陈想起，不断有茶友在炫耀，我在某某品牌买了一个很贵的茶，是专卖店买的，不可能年份是假的。
我在某某家买了一款主打岩茶，他有那个山场，所以不可能是假的。（村姑陈实在不忍心告诉你，他年产100多斤，却能卖出10000多斤。）
是啊，中国的土豪小哥，当初坚持要开酒时，也没有想过在全世界最大的威士忌酒吧买到的酒是假的。
每个人心里都怀着善意，谁会去怀疑一个大品牌呢？
当然不会。
所以，最大的威士忌酒吧卖了假年份酒的时候，这条新闻才会如此震撼，如此劲爆。
当然，大品牌出一次错，并不代表这个品牌所有的产品都有问题。
人谁不犯错呢，能改过，善莫大焉。
只是，希望看过这条假酒新闻的朋友们，不要再盲目迷信大品牌，不要盲目相信权威或者是大师。
大品牌也有可能出现假冒伪劣产品，只是你功力达不到，喝不出来罢了。
请相信50年的老白茶肯定是没有的，不但50年没有，20年的也极少极少。
就算是15年的，也不可能200元拿出来清仓。
仓库的成本，肯定要低于老茶饼的增值幅度，茶商是商人，不可能不会算帐。
正是有苏格兰威士忌人这种认真严谨的做酒精神，
正是有牛津大学实验室这种较真的科研机构，
苏格兰威士忌的年份才会真实得打动顾客，
令威士忌这个产品，成为一个真正能传承百年的民族品牌。
希望中国的各行各业，也有这样认真严谨的行业从业者，
中国的权威机构也能像牛津实验室这般坚守底线，
那我们的民族产业，民族品牌，民族产品，
终会成为传承千年、历万年而不朽的真正古董。
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