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贫穷是苦难，也是机遇。
35年前，傅光明买下600颗种鸡蛋，最终，只有一只小公鸡破壳而出。如今，他成了站在麦当劳背后的中国男人，他的圣农集团是肯德基的长期战略合作伙伴、麦当劳中国唯一鸡肉供应商。
2017年，圣农发展成为拥有500多个生产基地、年饲养白羽鸡5亿羽的食品王国，成为福建省肉鸡饲养加工行业唯一一家上市公司。同年，傅光明也以15亿美元（103亿人民币）财富数跻身2017福布斯全球富豪榜。
现在，圣农已经做到同行业中中国最大、世界第三。傅光明也被外界称为“中国鸡王”。
山沟里诞生养鸡王
1953年10月，傅光明在福建光泽县出生。福建多山，傅光明家门口前500米便是绵延的武夷山山脉。
年幼的傅光明有9个兄弟姐妹，这让本不富裕的家庭更加捉襟见肘。上完小学后，由于家里再也拿不出钱供他读书，13岁的傅光明开始了学徒生涯。他先后做过裁缝、木匠、瓦匠等行当。1973年，村里征兵，为了能每天填饱肚子，傅光明应征入伍，穿上了军装。他在光泽县人民武装部任职。
1983年，30岁的傅光明工资为一个月21元。据《北方牧业》报道，“傅光明认为自己性格太过于直率，不适合当官”。于是，他决定自己单干，“照这样下去，恐怕一辈子都找不到媳妇。要么做服装，要么做家具。”
傅光明在报纸上看到一则消息，美国在50多天用1.5公斤饲料养出500克重的肉鸡。当时的他觉得，饲料很便宜，而鸡肉却很贵，卖肉鸡不愁没市场，“这是门能赚钱的生意”。1983年除夕，傅光明带着2万元贷款，去了湖南、上海、广东等地。在湖南里县，他从当地人手中购买了600粒种鸡蛋。然而，从未有过养殖经验的他吃了苦果，“由于种鸡蛋放置时间过长，600粒鸡蛋仅仅孵出一只小鸡，还是只公鸡”。傅光明“鸡生蛋，蛋生鸡”的生意受挫。
村里老人一语道破迷津，“蛋黄都散了，哪还能孵出小鸡？”吃了哑巴亏的傅光明决定再次尝试。听说上海有种白羽肉鸡生长得很快，傅光明又奔赴上海买了600粒种鸡蛋。这一次，他汲取教训，买了一箱50多本孵鸡、养鸡的书学习，“3个小时看一次温度计，6个小时翻动一次鸡蛋”，傅光明时常在38摄氏度的屋子里，一呆便是一整天。据《北方牧业》报道，600颗鸡蛋中有300只小鸡破壳而出。
之后，他在家乡创建了个体养鸡场，这也是营业执照编号为“0001”的福建省第一家私营企业。1984年，一场洪水侵袭光泽县，周边20余个鸡场无一幸存。由于傅光明的鸡场建在半山，他幸运地躲过一劫。更幸运的是，洪水过后，鸡肉涨价疯狂，1984年年底，傅光明攒了15万元。他用这些钱，在5个山头建了鸡场，1987年正式成立圣农实业。
与麦当劳、肯德基联姻
如今，肯德基在中国南方城市卖的鸡块中，每4块就有一块是圣农提供的。这让傅光明被美国报纸誉为“中国鸡王”。
圣农与麦当劳、肯德基联姻的佳话源于1991年。当时，肯德基刚刚进入中国市场。在餐饮业界一片“狼来了”的呼声中，傅光明却嗅到了商机，他发现，肯德基到来的背后，藏着巨大的肉鸡需求市场。
肯德基对质量要求严苛。为敲开向其供货的大门，傅光明奔赴异国他乡学艺，3个月后，他从丹麦引进两条屠宰生产线以及国外的质量循环管理体系。
1992年，肯德基在福州市东街口开分店，需要寻找合适的供应商。然而，肯德基团队所谈的10余家供应商都不理想。此时，区域总监无意听到消息，在武夷山偏僻山沟有一家规模不错的养鸡场。他便想带着团队探个究竟。令肯德基团队意想不到的是，小山沟里还有全自动化生产、包装流产线。经鉴定技术标准合格后，肯德基福建分公司与傅光明签订了10年供销合同。
有了肯德基的背书，之后几年，麦当劳、德克士等餐饮品牌、达晨创投等风头机构纷纷找来与傅光明合作。
2004年，禽流感肆虐东南亚各国，人人“谈禽色变”，许多养鸡者因为经营状况不佳退出养鸡业。傅光明却看好禽流感后的市场机遇，并扩大养殖规模，从养殖存储量300万只增至500万只。为保证质量，傅光明成立了卫生防疫小组，制定了加强保温、员工不许吃外面鸡、鸭食品等措施。
傅光明说：“现在东南亚和我国都爆发了禽流感，数以万计的鸡鸭被宰杀，不少小型鸡场倒闭，养鸡业元气大伤。人们对养鸡心存顾虑，而鸡的饲养周期短期内难以恢复，必然腾出巨大市场空间。”傅光明的预测得到验证，据《财富与管理》2004年报道，2004年1月，公司产量比2003年12月增加26%，销售量增加了 24.5%。
2009年，傅光明带领圣农登陆深圳中小板，同行将他称为 “江南鸡王”。
受“药残鸡”事件波及
2012年到2013年，养殖业遭到全行业倒春寒，许多养殖企业在季报中相继交出亏损的成绩单。
2012年，肯德基“药残鸡”事件爆发。事件起源于该年12月18日，央视曝光了山东一些养鸡场违规使用抗生素和激素来养殖肉鸡，并提供给肯德基等快餐企业。也就是说，肯德基等快餐企业所用的“速成鸡”实为“药残鸡”。而吃“药残鸡”会使人慢性中毒。2013年年初，“H7N9流感”爆发，更让养殖业深受重创，圣农也在其中。
圣农发言人曾对媒体表示，受国内肉鸡行业持续低迷和“速成鸡”事件影响，鸡肉销售均价较上年下降了15.43%。与上年相比，销售价格下降，对企业 2012 年度净利润的影响额超过 7 亿元。
这一切在圣农2012年财报中得以体现。2012 年公司实现营业收入 40.99 亿元，同比增长 31.75%，然而，其营业利润却为 -3444.2 万元，同比下滑 107.22%，实现归属于上市公司股东净利润 269.36 万元，同比下降 99.43%。
为挽救危机，圣农发展于2015年引进了国际私募巨头KKR成为其战略投资人，后者出资4亿美元，获取圣农发展18%股份。圣农发展希望借助KKR的资源加速对整个产业的收购和整合。
行业倒春寒期间，傅光明开始思考养鸡之外的事情。“鸡卖得多了，鸡粪、鸡毛、鸡肠等堆积成山，我看不下去了。” 2012年7月，傅光明成立了圣新能源，实现经济效益最大化，“用鸡粪生产生物有机肥，用鸡毛、鸡肠等制成高蛋白的鱼饲料卖给养鱼大户。”
傅光明就此总结道：“以前只是养鸡，现在鸡的每一部分都可以成为赚钱的工具。鸡内脏、鸡毛、鸡粪这些废料经过提炼，都能带来一年上千万的产值。”
此外，傅光明还用鸡粪和谷壳发电，光泽县周遭的工业用电、居民用电都少不了傅光明的圣新能源。2016年6月，圣农发展旗下的圣新能源挂牌新三板。至此，圣农集团一年营收超过202亿，傅光明身价也直逼128亿。
2017年，圣农肉鸡产能达5亿羽，在全球白羽肉鸡企业中排名跃升第八、亚洲排名第二、中国排名第一。傅光明也以15亿美元（103亿人民币）财富数跻身2017福布斯全球富豪榜。
把富二代培养成创二代
傅光明曾在一次访谈节目中爆料：“麦当劳考察供应商的标准中，有一条比较有意思，要考核供应商企业的接班人是否优秀。”傅光明嘴角上扬，欣慰地说道：“我的女儿傅芬芳很优秀。”
傅光明的女儿是一名出生于1980年的标准80后。除了“富二代”的身份外，傅芬芳更是一名创二代。为了让女儿接班，傅光明早早制定了培养计划。
女儿小学时，每逢假期，傅光明便让她旁听公司内部会议及与外面客户的谈判。1999年，19岁的傅芬芳在为报考哪所大学犯愁时，傅光明又为女儿定了条规矩，“可以留学不能定居，大学只能考农大”。之后，傅光明女儿被福建农林大学经管学院农经管理专业录取。
女儿念大学时，傅光明创建了一个新项目——圣农假日酒店（三星级）。此项目是傅光明对女儿的一个考验，“若把圣农假日酒店做好，我就把熟食品这个企业交给她”。
圣农假日酒店是傅光明对女儿的第一次“放权”：从项目设计、土地审批到资金分配、酒店运营，都由傅芬芳全权负责。当时，傅光明给了女儿1000万元预算，其他的不再过问。
女儿接手酒店后做得不错，酒店建成后顺利通过三星级评审；开业不到三个月，便开始盈利。傅光明感到又欣喜又意外，他曾在日后接受媒体采访时说：“当时抱着亏了就亏了，让女儿实践一把的心态”。
之后，傅芬芳又在熟食市场销售上汲取了经验。如今在福州市场上的快餐品牌美其乐，也出自傅芬芳的手笔。
2009年10月，圣农发展上市，傅芬芳身价高达9.12亿元。如今，傅芬芳是圣农实业董事长、圣农发展董事，她直接间接管理着6家公司。