作者：李元春（禽仙子|乌鸡国创始人）

作者：李元春

泰和乌鸡几千年来之所以被人类推崇并纳入各类药典，是因为它独特的营养和药效对人类健康的护航作用。由于上个世纪国家层面引进杂交和规模化集约化现代农业的主流政策，过去的几十年，泰和乌鸡饲养方法基本解决的是人类对鸡的肉食需求，而泰和鸡本身的高营养与药效并没有体现在第一层面的需求环节当中。在我们早期对五百位企业家和社会人士的调查中，我们经过了对产品定位和企业定位的反复求证道路。

一、放眼禽类市场，各大城市肉鸡的分布是：北京-贵妃鸡、柴鸡、乌鸡；上海-三黄鸡、泰和鸡、狼山鸡；广州-土鸡、黑鸡；深圳-清远鸡、麻鸡；昆明-麻鸡……

分析：

1、这些产品都具有一定的营养作用；

2、受大众消费者喜爱，为人们生活必须品；

3、产品主要是活禽、冻品（关于冰冻产品和冰鲜、鲜活产品的营养成份的区别，有相关的资料阐述，不在此处说明）。

说明：为安全起见，一线城市正逐步取消活禽市场，转向欧美国家常采用的冰鲜、冰冻方式；

4、销售渠道：商超、菜场、酒店

5、市场自主营利能力不强，毛利低费用大风险高，靠市场占有量来获取利润。

6、市场方向：走渠道。

7、养殖、运输和存储：集约化（笼）养殖或高密度圈养殖，大批量屠宰和运输，冰冻储存。

泰和鸡在其中的优与劣：

优：泰和鸡相对其他禽类产品有较高的知名度，进入渠道的谈判过程相对容易；

劣：消费者感受不到泰和鸡的营养和药用作用与其他产品的区别，容易卷入与其他鸡品的同质化竞争中，没有真正体现泰和鸡的价值。

被接受的关键点：食品安全。

乌鸡

二、再看保健品市场，2015年度中国排行榜列示的十大保健品分别为：1汤臣倍健2安利3完美4太太5纽崔莱6无极限7碧生源8紫光古汉9海南椰岛10天狮。

分析：

1、产品有清晰的营养价值的指向；

2、有专业的营养专家队伍的指导；

3、有明确的品牌策划计划和持续的宣传活动；

4、产品是提取物；

5、销售价格较高；

6、消费者的购买是经过深度思考的决定，其中包含了人们保健养生知识的积累，以及因此形成的养生观念；

7、销售渠道：商超、专卖店、医院、体验馆等；

8、自主盈利能力强，毛利高，品牌宣传力度大；

9、市场方向：走渠道、开专卖店、网络或其他途径直销；

泰和鸡在对比中的优与劣：

优：具有全面、强大的营养和保健作用；提取和鲜活产品都具备此项功能；

劣：鲜活产品的保质和储存问题。

推向市场的关键点：价值体现！

三、从药食同源角度，卫生部关于药食同源产品的列示很丰富，营养和药用价值相对较高、知名度较大的主要有：人参、鹿茸、虫草、海参、乌鸡……

分析：

1、营养价值和药用作用得到了人们的普遍认可，但科学指标有的明确有的含糊；

2、有的产品有专业的营养专家队伍的指导；

3、有的产品有明确的品牌策划计划和持续的宣传活动；

4、产品是原生态的，质量的好坏取决于生长环境的区别、加工环节的把控；

5、市场价格的自主性强，具有行业定价话语取；

6、消费者的购买是经过深度思考的决定，其中包含了人们保健养生知识的积累，以及因此形成的养生观念；

7、销售渠道：专卖店（商超专柜）、医院、高档酒店、体验馆等；

8、自主盈利能力强，毛利高，品牌宣传力度大；

9、市场方向：走渠道、开专卖店、网络或其他途径直销；

泰和鸡在对比中的优与劣：

优：高端药食同源产品基本都有广阔的受益人群，一般产品本身各有各的特点，会有一定的局限性。而泰和乌鸡突破了这一点，它具有强大、全面的营养和药用作用，受益人群不受体质的限制（注：《本草纲目》指出：“治疗一切虚劳杂损”、“食肉、喝汤、捣碎制成药丸都有很好的效果）；

劣：似鸡非鸡，似凤非凤，市场冲击来源于杂交和变异乌鸡。

推向市场的关键点：品质与作用。

品牌和市场定位构思

毋庸置疑，泰和乌鸡本身是具有高营养和药用作用的产品，无论在上述哪一类别的市场中均可以生存，只是生存点不同。

一、如果树立禽类品牌，产业发展方向是：

1、与成熟的禽类销售企业合作，借平台出销售，泰和做好高频高密度养殖的相关工作，把“泰和乌鸡”品牌传播的任务，放到消费者可以接收到的地方，也就是销售环节；

2、学习成熟禽类销售企业模式，自建销售体系，引进或培养有共同想法而未在禽类中有成熟运作的企业，闯市场搭平台找渠道投广告，再用冰冻产品销售，倒推出养殖规模。

二、如果树立保健品品牌，产业发展方向是：

引进生物科技型企业，扶持生产制作保健产品（提取与合成），走保健品市场渠道，养殖行业提供生物科技产品的原材料。“泰和乌鸡”品牌传播的任务，放到消费者可以接受的地方，也是销售环节，承载起生物科技企业的品质。

三、如果树立药食同源品牌，产业发展方向是：

保证高营养和药效，宣传高营养和药效，建城市名片，创自有品牌，销售方式主要有三种。

1、外出式销售，在一线城市设养生堂馆或与养生堂馆合作，授权销售，掌控品牌；

2、引入式销售，将咱泰和打造成宜游城市，引八方来客，展泰和风采，推养生观念，成自有品牌；

3、网络及新媒体直销。与符合国家趋势的、有新媒体运作能力或潜力的公司合作，全力打造自有品牌。

四、如果树立多维度品牌，产业发展方向是：

选择品牌发展的主方向，打造城市名片，推出口碑效应，带动乌鸡衍生产业发展。

众所周知，食品安全问题是当今社会最突出的一个问题，速成食品、转基因食品、不卫生食品甚至伪劣产品充斥市场，人们对此有深深的担忧，加之环境污染严重，资源流失，有专家预测：未来十年将是癌症高发的十年。调查中我们发现一个共同的问题：大家都高度关注营养保健对身体的作用，同时，又对现状下的国有民营产品满怀着怀疑，食品、保健品、保健食品，甚至粮食，都让人们担忧。安全成了大家考虑的第一问题！

对于稍高一些价格的药食同源产品，人们直接的反应是“效果真的”吗？大部分人在小尝试感觉不明显之后，所有知名的、非知名的产品统统淹没在记忆的深处，成为人们求真和求新的出发点。

有着2200年历史的泰和乌鸡，述说着历代宫庭的华丽故事，今天却面临着真和假、纯和杂、原和异的尴尬局面。作为原产地，作为原产地域保护产品，它怎么才能成为城市的标志性形象？几十年来，国家给了它很多的保护和照顾，授予了泰和乌鸡“国家弛名商标”的荣誉，可是墙里开花墙外香，全国各地，白羽黑羽的乌鸡到处有，各大超市的冰柜里陈列着，菜市场的禽类专区里你拥我挤，哪里找得到当年皇室贡品的半点尊严？即便是科学技术发达，即便是信息知识通透，又哪里寻找得到高营养价值的支撑点？更不讨论药用作用的强大了。

为什么海参可以是高档保健食品？为什么虫草提升免疫力得到大家的认可？为什么燕窝珍稀有高价？

有谁能够承载42部医药学巨著的高度认可？有谁能够在二三十年间被7个国内外专家组成立专门课题进行营养、药用作用的分析？有谁能够牵引着国家领导和省部级领导以及著名学者专家一批一批前来视察考察？有谁能够被国外的血流专家盛赞为“21世纪解决了人类健康问题的命根子食品”？是什么样的元素组成了它的这些珍贵的品质呢？

原产地域到底赋予了神奇的泰和乌鸡什么样的环境优势？泰和乌鸡的强大的营养价值和药用作用要通过什么方式体现出来？是什么样的因素导致了泰和乌鸡的独特性……

当这些神密的面纱被一层层揭开，我们知道了事情的真相，真相是如此简单而又客观：

1、空气质量全国第二，温度湿度适中；2、泰和地表石灰岩多，矿物质含量高；3、土壤多处富硒；4、地表水质无污染、多处碱性；5、地表微生物微量元素丰富；6、安全的养殖方式和严格的科学管理方式；7、养殖时间到达《本草纲目》“老者为佳”的期限；8、制作和食用方法的科学性。

当历史走过浮躁和喧嚣，回归理性和自然，我们珍贵的物种更显珍贵！凭风好借力，国家又把药食同源产品提升到保健治疗慢性病的高度！人类的很多慢性病可以通过食疗来得到解决的理念已经被广泛接受，构建新的商业模式，唤醒人们对原种泰和乌鸡营养价值和药用作用的认知的时代到来了，真正体现泰和乌鸡命根子食品的价值的时代到来了，恢复泰和乌鸡高档营养保健食品面貌的时代到来了！

一场声势浩大的养生新革命到来了！

所以，我们将品牌和市场定位为“树立以保健食疗产品为主线的多维度高档品牌”，选择营养和药食的强大功能为发展的主方向，打造城市名片，推出口碑效应，带动乌鸡衍生产业发展。

为了与肉食类乌鸡产品进行区别，并保障食品安全纳入社会监督体系，我们与中科院合作展开“亚热带地区林下全生态乌鸡养殖技术集成与示范”项目，坚持全生态低密度养殖年份乌鸡，并完成了生态可视农业模板建设和溯源系统模板建设，乌鸡国禽仙子的养殖信息公布，从源头到餐桌全程纳入消费者监控之内，也让企业的管理得到道德的约束，品牌美誉的形成以品质和诚信来支撑。同时，伴随着互动农业，我们正有系统的输出食品安全和环境保护相关知识。

附上企业定位：

• 企业使命：解决21世纪人类健康问题

• 企业愿景：做最具影响力的农业

• 经营理念：科学育种、诚信服务、生态农业、快乐传播

• （原创作品，未经允许，请勿转载！）

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