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作为一名合格的吃货
你可曾为一道美食而奔赴一座城市？
那么澳门这道
街头巷尾超火的小吃绝对
值得你翻山越岭去吃它！
澳门牛杂
牛杂是来澳门必吃美食，
吃到嘴里有一种飘飘欲仙的感觉
有道是：
“牛杂滚一滚，神仙都站不稳！”
一到晚上，澳门人就把胃出卖给了路边的牛杂。如果你走在澳门的街头 ，听见chok，chok，chok的声音，闻到空气中弥漫的阵阵咖喱香，那你百步之内有一家牛杂店准没跑了。
一大锅热腾腾的牛杂在酱汁里翻滚，经耐心烹煮后，变得酥软而不烂，再浇上店家特制的酱汁，回味无穷。
下面就跟着小编的步伐，
一起去寻味澳门街头
那些“魂牵梦绕”的牛杂店！
NO.1
明 记 牛 杂 美 食
这家人气爆满的小店，打开的方式通常都是“排队，排队”。每天傍晚5点出摊，小推车上报纸的头条都已泛黄。过去十年里，一家老小的生计全靠着这一车的牛杂。。。
牛杂处理得很干净没有一点腥气，闷得入味三分，味道独特有点像沙茶酱，加辣椒会更好吃哦~
- 人均：50元
- 地址：新马路炉石塘巷(典当业展示馆对面巷口)
- TIPS：不想排队的话，可以5点到~店铺跟十月初五街的康公夜市连在一起，吃完还可以去逛逛澳门的夜市~
NO.2
梓 记 牛 杂
在新马路营地街市3楼熟食档的梓记牛杂，虽然比较隐蔽，但是名气很大。连美食家蔡澜都由衷赞赏，还有很多明星光顾。
清汤牛杂萝卜，牛杂炖得很够火候，汤头清甜，牛杂没有腥味，非常容易咬开，再加上自家制的辣椒酱和黄芥末酱，非常好吃！
- 人均：30元
- 地址：新马路营地街市综合大楼3楼3255号
- TIPS：银河百老汇美食街也有分店哦，在氹仔的你也不需专门跑到半岛啦~
NO.3
锦 华 牛 杂
锦华牛杂，坐落在澳门的“咖喱牛杂一条街上”听说这是这里第一家咖喱牛杂，老板很健谈，人也很好。
牛杂特别入味，特制的汤汁炖的很烂，味道有些辣，吃得特别过瘾，现在小澳写着写着都觉得有点馋了呢！
- 人均：35元
- 地址：大堂巷4-A号(近大三巴、新马路)
NO.4
荣 记 牛 杂
隐藏在闹市小巷子里的荣记已经是70年的老店了，三代传承，独家调制的汤底让牛杂美味得无法言说~堂食就是在店外的公共长椅上坐着吃，要不就只能打包带走哦~
牛杂50澳门币起步，又大又厚实，炖得很到位，味道微甜有些许咖喱的感觉，香料放得足足的，所以很入味很香。
- 人均：47元
- 地址：天神巷白马行国华戏院地下
- TIPS：店家中午11点开门营业哦~
NO.5
明 哥 牛 杂 粥
在红街市外的熟食档，物美价廉，是很多当地人的选择。牛杂粥就是牛杂上盖上白粥，但是混合一下味道非常不错，一定能给你惊喜。不喜欢喝粥的也可以单点牛杂哦~
牛杂大份30澳门币,小份15澳门币。份量不算多，但胜在便宜实惠。牛杂不算软，是有点嚼劲的口感哦~
- 人均：20元
- 地址： 高士德大马路红街市外熟食档
NO.6
添 记 牛 杂 小 食
添记牛杂小食在三盏灯熟食档里，也就是大名鼎鼎的“三盏灯猪脚姜”的附近。这里的牛杂非常入味，价格也比景区更加实惠~
牛杂一份20澳门币，量足，肉很多，配菜也非常好吃~比如藕，口感糯糯的块头很大，值得一试哦！咖喱条是店家的招牌之一，咖喱味十足，非常推荐！
- 人均：25元
- 地址：三盏灯熟食档
是不是感觉隔屏
就已经闻到牛杂的香味了？
那就行动起来，
买好船票，这个周末说走就走
奔向汁甜味美的澳门牛杂！
(部分文字图片来源于网络)