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中国农历有大小月之分,所谓大月是三十天,小月只有二十九天。
所以遇到腊月为小月,二十九这一天就是这一年当中的最后一天,那么腊月二十九就是除夕了。
即使不是小月,次日就是除夕,所以过年的各种准备活动都要在这天进行完。
在整个年节中,二十九这天可以说是最忙碌的一天。
除了筹备年节中的各种衣食祭品,还有一项极其重要的活动 " 上坟请祖 "。所以年谣称 " 腊月二十九,上坟请祖上大供 "。
民谣还称 " 二十九 ,蒸馒头 "。二十八做好了发面,二十九就要开始蒸馒头了。
腊月二十九,蒸馒头,蒸蒸日上又一年
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腊月二十九,也是贴挥春,也叫春联。 ( 挥春,是粤港澳的叫法)
广州人喜欢在楼梯的墙上贴一张。
" 上下平安 " 的挥春;
在大门上贴一个 " 福 " 字 ,
或是一张财神的画像等立体图形挥春,
在大门的楣和门的两边都贴上一幅对联,
在房门上根据不同的人贴上不同的挥春。
而蒸馒头在过去来说不是随随便便地做,而是要精心准备、认真用心,因为做出来的馒头是要跟相亲邻居交换,因此,一定要做得又好看又好吃,这才有面子,也才吉利,非常地有讲究。
老北京腊月二十九这天家家户户都要蒸馒头,这是为了过年准备主食,除了蒸馒头以外还要蒸花卷、豆包、或者蒸一些小动物造型的豆包等,满族人家还要蒸喜饼、蒸枣泥方糕、蒸子孙馒头、蒸如意卷等,蒸豆包的时候还要在豆包上面用胭脂点一个小红点,以示喜庆吉祥。
蒸馒头很讲究
北方人 " 二十九,蒸馒头 " 的习俗由来已久,而且," 蒸馒头 " 的讲究很多。
红点喜庆吉祥
蒸好的馒头上面要点上五个红点,以示鸿运当头。点红点就是先把一小块儿红纸蘸上点儿水,再将五根高粱秸秆儿捆在一起,然后蘸上被水浸湿了的红纸,最后再点到即将成熟的馒头上面。
形状自由发挥
过年的馒头可以捏成各种形状,佛手形的面饼为 " 福 "、桃形的豆包为 " 寿 ",还有名目繁多的雕刻精细的面模可以制作出五子登科的娃娃饼、喜庆丰收的双鱼饼、富贵满堂的园福饼等面食,这是一个充满喜悦、充满希望、充满创造力的过程。
馒头都笑了
除了 " 蒸馒头 " 之外,还要蒸些带枣的,带馅的,带花儿的。如若因为火候太大导致蒸出的馒头裂开了口子,得马上说上一句," 瞧,馒头都笑了 "。虽说这发面蒸馒头的事有点麻烦,还是有不少人仍愿意坚守这老辈传下来的年文化。
腊月二十九的其他说法
除了 " 二十九,蒸馒头 ",有些地方还有 " 二十九,贴倒酉 " 和 " 二十九,查风斗 " 等说法。
新桃换旧符
" 倒酉 " 是年禧期间民间粘贴的一种吉祥物," 贴倒酉 " 即指新桃换旧符。" 倒酉 " 俗称 " 小挂钱儿 ",上端是一涂以金粉的红色菱形方块,印有 " 福 " 字,表示 " 福到了 "。旧时除夕前一日,商人的幌子、钱柜、货箱和一般居民家里的箱、柜等器物,以及农家的牲口车车辕、大车轱辘等物上均贴这种 " 倒酉 ",以象征 " 财宝到了 "、" 金钱有了 "。有的 " 倒酉 " 制作比较简单,只是在小挂钱儿上写一 " 有 " 字。
二十九 查风斗
" 二十九,查风斗 " 主要流传于我国北方地区。过去北方冬季大多靠烧煤炉取暖,查风斗是为防煤气中毒,同时也要查查其他安全隐患,特别是防放鞭炮时引起火灾。
小除夕家置酒宴
腊月二十九是除夕前一日,所以也称 " 小除夕 "。旧时这一天人们还会置办酒宴,以备晚辈前来给长辈辞岁、别岁。
来源:网络、ZAKER 吉林视觉产品部