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圣诞、元旦、春节，港澳都是最佳旅行地
这不就在前几天
2019年香港澳门米其林指南出炉！
栗子看得心痒痒
哎辛苦工作了一年
赶紧吃顿好的犒劳下自己吧！
元旦小长假马上就要来了，栗子早早就计划好了去港澳玩上几天，毕竟好吃好逛，我的钱包都要起飞了。
栗子的攻略早就做好了，去香港我要吃香喷喷的炸鱼丸，炭火煲仔饭，华嫂冰室的菠萝包，澳洲牛奶公司的甜品！
去澳门我要吃蛋挞，最正宗的葡式蛋挞，刚出炉滋滋冒热气那种！
还要去打卡上榜纪录片《风味人间》，只有澳门才有的“非洲鸡”。
还有澳门人心中最棒的路边摊——“明记牛杂”，牛肚牛肠，萝卜一定要！
除了这些小吃啊~栗子还想吃顿好的，才算犒劳辛苦工作的这一年啊！
赶巧啊，2019香港澳门米其林指南就出炉了，其中米其林三星餐厅共有10家，7家在香港，3家在澳门。我赶紧挑了几家最好吃的，一起去（狠狠心）过纸醉金迷的生活吧。
2019香港澳门米其林三星指南
1.Caprice
地址：中环金融街8号香港四季酒店6楼
周一至周日：12:00-14:30/18:30-22:30
人均：1240元
先来介绍一家米其林三星法餐caprice，自《米其林指南香港澳门》于 2009 年推出以来，Caprice 一直榜上有名。
首年获得二星，2010 年至 2013 年获得三星，2014 年至 2018 年获得二星，2019终于再获三星殊荣。
法式浓郁的色彩配上精致的装潢，妥妥的浪漫氛围。餐厅悬挂大型水晶吊灯，开放式厨房也用水晶帘罩着。太适合约会啦！
通透的落地窗，可以欣赏维港美景，九龙的地平线尽收眼底。
大厨 Guillaume Galliot 将经典法式料理技艺与国际口味相融合，呈现出了有创新的现代法餐。
盛赞这家的鱼子酱，圆润紧实，搭配蟹肉口感丰富。比如阿拉斯加帝皇蟹沙拉，在这道沙拉上，将帝皇蟹，鱼子酱，吉拉多生蚝三种口味融汇在一起，口感超棒！
澳洲牛及牛骨髓来自纯正的澳洲牛肉，慢熟烹饪，淋上黑椒汁入口香滑。
龙虾意面是将墨鱼汁意面和原味意面两种混合，铺上厚厚的一层鱼子酱，以及加上去壳龙虾钳，是一道超级豪华的配餐，味道也是一流的。
甜品也是精致到不行啊，在这里吃着甜品，我今天就是小公主本人！
巧克力慕斯丝滑爽口
2.龙景轩
地址：中环金融街8号香港四季酒店4楼
营业时间：周一至周五：12:00-14:30/18:00-22:00
周六至周日：11:30-15:00/18:00-22:00
人均：991元
这家四季酒店不得了，6楼是Caprice，4楼就是龙景轩，拥有两家米其林餐厅，完全可以一起预定了！
自从2008年赢得首家米其林三星中餐厅的称号，龙景轩就始终站在全球中餐之巅，连续10年稳摘三星荣耀，仿佛一座粤菜的圣殿。
如果想尝龙景轩的午市餐点，据说要提前三个月订位。不过可以选下午茶，或晚餐，开一瓶香槟一样美滋滋~
龙太子蒸饺是必点。干蒸一类的点心，个头却大出普通干蒸烧麦不少，顶上缀一新鲜肥实大虾仁，入口汁水丰富。
鲍鱼鸡粒酥很令人惊喜，下层是酥皮黄油，散发着香气。
松仁酥皮叉烧包，绵软香甜，一口气吃上两个。
片皮乳猪件是用越南小乳猪，转烤15分钟后剥皮，完全清除了皮下脂肪层。配上薄饼，绝对人间美味！
还有龙景轩炒饭，被称为现实版的“黯然销魂饭”。鲜虾虾头油和鸡蛋炒制米饭，颗颗分明。
3.Bo Innovation(厨魔）
地址：湾仔庄士敦道60号船街J-Senses1楼8号铺
营业时间：周一至周五：12:00-14:00/19:00-22:00
周六：18:00-22:00
人均：2205元
正如餐厅挑战性取名：innovation。餐厅以中菜为主，又cross-over了日本菜，法国菜等各国菜系，给顾客绝对的新鲜感。
梁经伦，外号“厨魔”，是这家的餐厅的主理人，也是创意无限的天才厨师。据说从未接受过任何正统厨艺训练，但他对于实验美食极有天赋，也一直备受好评。
鸡蛋仔大家都吃过，可是这家却是咸香味十足的火腿葱油鸡蛋仔。
很有特色的是分子小笼包，一口爆汁，姜醋的平衡度掌握得极好。
法国蓝龙虾是比较有意思的一道菜。用法国蓝龙虾作为主料，但做出两种口味。浇上一层黑松露汁和虾油，重叠的口感太美妙！
还有一道梅菜鹅肝。将梅干菜用冰淇淋调和，咸甜兼容。最下面用核桃饼干拌的香醋，摆盘功夫了得~
4.8½ Otto e Mezzo BOMBANA
地址：中环德辅道中5-17号历山大厦2楼202号铺
营业时间：12：00-14:30/19:00-22:30
人均：1271元
这是一家充满韵味的意大利餐厅，听这个名字就很高大上。饮食界殿堂级名厨，被称为“松露之王”的BOMBANA作为该餐厅的主理人。
菜品摆盘惊艳，像艺术品，虽没有中文菜单，但服务员能说普通话，主厨还会出来秀两下刨松露功夫！
来这家餐厅就是要尝松露的味道！比如松露意面，服务员会一丝不苟地在银质容器中取出松露，认真地一片一片刨出来。意面沾满黄油和帕玛森奶酪，好吃到不行。
店里独创的松露冰淇淋，张扬的香气扑鼻而来，口感当然也是一级棒！
和牛西冷也是必点的。和牛烤得刚刚好，香气扑鼻。酱汁配上土豆泥，层次完美~
5.志魂Sushi Shikon
地址：上环苏杭街29号尚园
营业时间：周一至周六：12:00-14:00/18:00-20:30
人均：4069元
这是香港唯一上榜米其林三星的日式料理餐厅，王思聪也推荐过哦！
店面不大，但整体给人很舒服的感觉。
从坊间口碑到荣誉，志魂都称得上是“香港第一寿司”。
食材绝对新鲜，比如大吞拿鱼楠寿司，肥嫩相间，用手拿起一口解决，慢慢体会娇嫩的口感。
日式八爪鱼，是志魂的招牌菜，章鱼被按摩过，所以口感异常软糯，也是下酒的妙品。
海胆寿司很创新的使用了两种海胆，马粪海胆和紫海胆，皆为北海道出产。
师傅手艺更不必说，简直就是做艺术品啊。
整整齐齐的一块玉子烧，这鸡蛋里面混着白鱼，小虾和山药泥，奶香味十足。
每道菜入口后，师傅都会很默契的留出30秒沉默时间，让大家细心品尝，绝对会是很棒的体验！
6. 8(The Eight）
地址：澳门南湾葡京路新葡京酒店2楼
营业时间：周一至周六：11:30-14:30/18:30-22:30
周日：10:00-15:00/18:30-22:30
人均：705元
这是澳门的一家米其林三星餐厅，主打粤菜和淮扬菜。
进门两边就是水帘，脚下是锦鲤，禅意满满，风格奢华又有创意。
菜品也是奢华又好味。首推乳猪焗饭，猪猪可爱又好吃，皮烤得相当酥脆可口。
金鱼饺和龙虾饺的颜值都太高了！
一人一例的竹笙鱼丸汤，鲜掉眉毛~
还有脆皮柚子手撕鸡，表皮酥脆，散发着清香！
出行指南
杭州出发去香港，可以选择飞机，考虑特价机票。
圣诞、元旦前后，单程691元起，往返均价1500元以内。
除了飞机，也可以乘坐高铁。不过高铁需要7小时30分钟的车程，单程二等座票价935元。
至于澳门去香港，可以在香港中港城码头乘船去澳门，票价155元起。
世界上好吃的餐厅那么多
能成为米其林三星的可不多
我已经准备好年末
优雅地去拔草了！
本文图片来自网络
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每一趟旅行都有一个目的地
它是逃离，是放空，是偶尔成真的白日梦
︿
喂~~还没上车的游客
旅行团要粗发啦~~就等你啦~~
