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互联网的普及，使人们的生活变得便利了很多，这几年美团外卖和饿了么、百度外卖的兴起，给很多上班族和宅男带来了便利，动动手指刷刷手机就可以足不出户吃到想吃的美食。一开始做外卖的商家也抓住了机会，获得了一大批客户。从一开始的美团外卖、饿了么、百度外卖的三足鼎立，在烧钱战之后，美团上市，饿了么被阿里巴巴收购变成了口碑饿了么，现在只剩下大哥美团外卖和二哥饿了么 ，老三百度外卖也被饿了么收购。
近日，有网友发现，不少商家退出了美团外卖，据餐饮店负责人透露，美团外卖收取的佣金又上涨了，一单要收百分之22的佣金，商家除去人工、水电、房租成本，一单的利润也就在百分之40左右，美团差不多抽去了一半的利润，不少商家觉得压力太大，撑不住，不得不退出美团外卖平台。据了解，一开始平台为了占据市场，商家都是免费入驻，平台各种补贴，再到收取百分之5的佣金，商家依靠平台有了一批稳定的客户，只能接受佣金抽成。再慢慢调到百分之18，不少商家有了压力，如今调到了百分之22，美团外卖已经是抽成最高的平台了。
一个做餐饮生意的朋友跟我说，现在快餐店生意真的不好做，竞争大，房租高，又辛苦。现在用户依赖外卖，很多餐饮店的外卖的单量甚至要高于到店消费的，不过按照美团外卖的抽成，利润确实很薄了，说为美团和房东打工也不为过了。对于商家撤出美团外卖，美团外卖回应称，这是优胜劣汰。这也是一个原因，大部分商家现在还是非常依赖外卖平台的，但要想保持利润继续做下去，要不就是加价，要么就是在材料上下功夫，受影响的只能是商家和消费者。
不过，也有不少有远见的商家很早之前就在利用平台打造自己的社群，在打包袋里放店子的名片，微信或者电话。消费者可以直接添加商家微信或进入商家微店下单。有商家苦笑道，还是回到卡片时代送餐算了。不过美团外卖这样做也是符合互联网平台的运营模式，对于2018年刚在香港上市的美团来说，势必要带领股东走向盈利，上涨佣金就成为了首选。不过上涨佣金也必定会损失掉一批用户，不过光靠佣金增加盈利还远远不够，美团外卖还需要挖掘更多的盈利模式才行啊！
被阿里巴巴收编的口碑饿了么的商家也慢慢多了起来，冬季外卖节阿里巴巴给用户不少补贴，美团此次的加佣，会不会是口碑饿了么一次逆袭的机会呢？