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在城市中基本都有自助餐厅，比如每位38元随便吃喝，58元随便吃喝等等，只是价格不同而已。但对于农村人来说，这类只是可望而不可及，真有去吃的一年也是了了无几的次数。而城市的自助餐厅生意一般都是还很火爆的。
今天我要跟朋友们说的不是在城市开这种店，城市开这种店的投资还是有点大的，我说的是在农村开一家有点类似的。菜品不需要这么多的N元随便吃，你可以是15元随便吃，也可以是12元随便吃，或者10元、8元随便吃都可以，这个要看你当地的消费水平来决定。
大家都知道，农村人，农民工，过路司机等等，他们为了生计，为了生活，为了方便，他们的要求并不大，就是想吃个热腾腾的饭并能吃饱就行，所以可以开一家这样的N元随便吃快餐。
这个也不需要什么店面，当然如果你是在人流量大的路边有自己的房子的话也可以搞个店面，没有的话也不用专门去租门面，就在自己家里做好米饭，做好菜就可以了，然后搞一个用电能保温的保温售饭台，把几种菜品和米饭放里面，然后推到人流量大的地方去销售，这个必须搞一个广告牌，写明多少钱随便吃。附近有农民工干活的可直接推到工地去卖。
菜的品种不要太多，有七八样菜就可以了，当然也要有带荤的，比如肉炖土豆块什么的，西红柿鸡蛋等等，搞个七八样菜，再弄个散装白酒，弄个鸡蛋汤，吃过饭再让他们喝上一口热腾腾的鸡蛋汤。如果开始生意还不错的话，可以增加品种，比如当地吃面条的多可以增加个随时下面条，随时下饺子的品种。这些都是看你当地的生活习惯。当然还可以专门只做一样菜，那就是大烩菜了，肉片粉条加白菜炖上一大锅，然后配上米饭就OK了。
利润这个一般是按一半来计算，就是说如果你卖10块的话一般要有5块的利润，最少也要有4块钱的利润，如果按一天只卖100份的话就是赚400至500块钱。这个开一段时间后你就基本可以知道一天大概能卖出多少了，然后按这个量去备饭菜即可。如果生意火爆的话可以增加菜品，然后看哪个菜吃完了立马去炒。