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香葱玉米糁窝窝头,好吃到停不下来-碜

作者:百色金融新闻网

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想起来小时候母亲常常做玉米糁窝窝头吃,咸香可口,已经好久没有吃过了。今天按照记忆中母亲的方法,做了几个试试。

材料:玉米糁,黄豆。(玉米糁与黄豆2:1))

配料:香葱,香菜,姜,盐。

做法:

1、黄豆洗净浸泡4小时,放案板上剁碎。

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2、玉米糁和黄豆碎一起放入面盆,放水粉润。

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3、香菜香菜洗净切碎,姜切末。

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4、用力搅拌粉润好的玉米糁和黄豆碎,增加粘性,然后放入香菜、香葱和姜末,拌匀。

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5、做成窝窝头。

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6、水开放入蒸锅,蒸煮20分钟左右即可。

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香菜、香葱的香味和黄豆的香味融合一起,真的是越嚼越香,蘸辣酱或者蒜泥,更是别有风味。当年有句俗语说:“糁子窝窝蘸辣椒,越吃越上膘。”

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