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从百货市场跨界而来的祥和珠宝古玩城，在经营业态上并没有固守一处。从珠宝玉器、古玩字画，到茶叶文玩、花鸟鱼虫、餐饮小吃，经营品类之丰富已经很难界定为单纯意义上的古玩城。截至目前，祥和珠宝古玩城的经营已经超过半年，那么，在市场持续下行的形势下，古玩城的“全业态”经营究竟做得如何？
多元业态是救命稻草吗
二期改造完成之后，祥和珠宝古玩城的面积超过5万平方米，从规模和装修档次上来讲，都算得上京北地区最大的古玩市场。这么大的体量，如何划分功能区就成为市场管理者首先要解决的问题。从目前的规划来看，管理方已经将一期与二期打通，一二层是珠宝玉器，三层是古玩字画，四层是茶叶和餐饮小吃，花鸟鱼虫市场在地下一层。
谈到区域划分的初衷，祥和珠宝古玩城总经理黄金明表示，“我们希望让业态能够实现互补，比如茶叶、花鸟鱼虫等都是基本的消费需求，翡翠珠宝是相对高端的商品，我们把业态综合在一起，希望能够把各个群体的人都吸引过来。毕竟周边有这么大的居住区，也有这样的市场需求。从市场运营来看，业态丰富对增加人流量来说是有好处的，商家之间互相带动能够带来一些潜在买家。同时，经营种类的丰富能够把市场周边的玩家都集中起来”。
在艺术市场持续遭遇考验的同时，无疑对古玩城的管理方提出了更高的要求和挑战，不管是主动应对还是无奈之举，都需要改变古玩城原有的经营思路。业态的多元化经营是一个好的尝试，可能会吸引不同层次的人群。然而，珠宝玉器、古玩字画、茶叶文玩、花鸟鱼虫与餐饮小吃之间的行业特性存在差异，消费群体和管理方式也不尽相同。如何真正能够让这些业态实现合力、让不同业态的消费群体实现流动才是市场管理方所要思考的问题。
商户为何黯然离场
在目前的市场形势下，如果销售业绩持续下滑、商户入不敷出，房租可能就会成为“最后一根稻草”，苦撑无果后只能选择离场。与此同时，遍地开花的古玩城不但分散了商户，也对消费群体造成再度分流，几乎所有的古玩城都存在不同比例的空置问题，祥和珠宝古玩城也不能幸免。在北京商报记者走访时发现，不管是一期还是二期，都出现了商铺空置现象，其中不乏市场中的黄金位置。
其实，在市场行情看涨的时候，商铺转让费用都极为可观，为何还有商户选择直接撤离呢？对于北京商报记者的疑问，黄金明表示，“这是因为商户家里有急事，所以来不及转租就回老家了。目前来说，我们并不着急将其租出去，希望找几家有实力的商户入驻。商户在经营上各有差异，但基本上都能坚持。在市场不好的时候，商家会有一个自然淘汰，他所经营的货品也会调整。商户必须关注整个业态，根据市场反馈的信息逐步去调整，不能一成不变地经营”。
对于祥和珠宝古玩城出现的店铺关门现象，北京商报记者特意采访了多个业态的入驻商户。一位经营古玩杂项的商户表示，“现在市场里的人流量太少，每天进店的客人不到10个人，还有一多半是商户串门。如果没有足够的家底或者固定的藏家群体，真的没法坚持。好在我不以这个为生，就图一喜欢”。一位经营珠宝玉器的商户表示，“现在开的展会和珠宝市场那么多，很大程度分散了买家。另外，普通老百姓又不懂行，假货横行扰乱了这个市场，有购买需求的也不敢轻易出手”。与之相比，这里的文玩商户和茶城的商户相对比较稳定。一位入驻多年的茶城商户表示，“原来有几家做普洱茶和高档礼品茶的商户都撤离了，主要还是市场不好，但是走大众路线的商户基本上还能坚持，影响不大”。
除此之外，市场里的餐饮区域也出现了商户流失的现象。原本为方便商户和市场员工就餐而设立的小吃城，铺位空置了大概六七成，目前只有三家在营业。一些相对高端的餐馆生意也并不理想，经营火锅和鹿肉的店面已经关门，留下一地的狼藉，目前只有香锅店和烤肉店生意还算不错。
对此，黄金明给出了这样的解释，“小吃城有个别商户是经营出现了问题，但基本上都是劝退。因为口味做得不是特别好，自身经营品质又比较差，我们可能会改为地方的特色小吃，再搭建一个小剧场，丰富下商户的业余生活。撤出的餐馆大都是自身经营的问题，比如这家火锅店是因为加盟受骗才被迫撤出。其他几家店生意还是不错的，有的餐馆还需要等位”。
出路在哪里
对于古玩城而言，专业而全面的规划是市场长线运作的基本保障。显然，祥和珠宝古玩城的管理团队还在摸索中，比如以楼层划分经营区域的调整。黄金明表示，“我们现在是逐层调整，将整个古玩城打通，不再有一期和二期的概念，将目前古玩城的这几大业态综合起来”。
由于前期招商时的规划出现缺项，当时并没有严格按照楼层划分经营业态，现在商户已经入驻，这种滞后性的调整存在不小的难度。对此黄金明表示，“管理团队聘请的都是专业的、具有古玩市场管理经验的人，甚至有的超过十年。我们根据区域划分经营业态，大多数的商户还是积极配合的”。
有商户指出，市场管理方在二期招商时并没有对老的商户进行照顾，为了顺利招商将一些好的位置让给了新的商户。对此，黄金明并不认同，他指出，“我们对于老商家是有回馈的，不但一直没有涨房租，跟新商户比起来单价更低、优惠期更长。二期比一期的租金高出1/10左右，均价大概在6、7元/平方米左右，老商户可以双向选择。在二期招商时，所有商铺是公开、自由选择的，是留在一期还是搬到二期这都取决于商家的意愿”。
现实问题是，新的古玩市场真正能够做起来可能需要至少两年以上的市场培育，祥和珠宝古玩城还需要一些时间。现阶段最重要的是人气，所以管理方也在不停地加大宣传力度，广告投入也都是大手笔。黄金明表示已经斥巨资冠名了某电视节目，收视率比很多收藏节目都高很多，而且都是在祥和珠宝古玩城取景，这种名人效应对于提高市场知名度还是很有效果的，目前在北京这个圈子基本都知道祥和珠宝古玩城。
但有的商户对此并不买账，明星来了走个过场，这种宣传带来的人气能否转换为购买群体呢？从市场管理者的角度而言，商户流失是他们不愿意看到的，也在尝试各种方式去提升人气，比如在路口的广告牌、电子屏上不断宣传推广、举办各种展览活动和拍卖会等。但在目前的市场条件下，祥和珠宝古玩城需要有更加长远的规划和专业的管理，与商户携手共渡市场的寒冬，否则市场的崛起可能会输给时间。
北京商报典藏周刊调研小组/文 胡潇/漫画