随着餐饮店的日益增多，发现很多的餐饮店装修优雅、高档、菜品味道也很好，价格也不高，但就是生意不好。如果一个餐饮店从一开始生意不好，然后老板为了节省成本每天的菜品不用新鲜的，肉品也是好几天的，冷冻-化开-再冷冻导致肉品不新鲜肉感变质，反反复复的恶性循环结局就是关门歇业。所以一开始的营销方案显得特别重要，营销不只是为了让更多人的知道你的店，更重要的是留住你的顾客，最后要让顾客成为你的“粉丝”。下面是我根据小餐饮店的实操经验跟大家分享的餐饮店营销方案：

免费是最好的宣传

现在很多行业盛行免费体验，免费退换等服务。只有餐饮行业还在奉承着“世界上没有免费的午餐”的传统理念。很多餐饮老板自信满满的开业，结果顾客不多到处做宣传，其实免费是最有效的宣传。如果老板对自己产品非常有信心，真的就差这一次免费的午餐吗?这次免费的午餐就想钓鱼用的鱼饵一样，不投放食物怎么能钓到“大鱼”呢？

免费菜品带动收费菜品

可以找一些利润特别大的而且味道也不错的产品，但是不是最好的产品。免费发送这样顾客总会认为有便宜占，在你家吃饭可以捡到大便宜。又不可能去了只点一道菜一来二去免费的菜品就悄无声息的带动了收费的菜品。

推出自家爆款产品

每家店铺都要有自家的主打菜品，此类菜品不仅仅口感要好而且利润要高，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。

可以用一些套路— —雇人排队

很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候，看见多人排队的店，他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差，于是，他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。

积分可办会员卡的妙招

消费了就攒积分，一元对应一个积分。

拉人可以多获得积分，每个人积20分。

于是当顾客不知不觉的攒下积分...

然后告诉顾客积分可以当钱用，当然前提是要办卡存在卡里。

将顾客发展成股东

这种营销方式与餐饮公司代理商很相似，让加盟商成为你的合作伙伴。

1、针对那些充值充的很多的老顾客，可以让他们多充几千，然后每年拿到N%的饭店分红...并且上股东墙.

2、顾客只要缴纳一定金额，就可以成为店内股东，不仅在消费时可以享受股东专有的折扣，如果介绍朋友过来吃饭还可以拿到相应的销售提成，月底还可以享受利润分红。

总之最好的营销是站在顾客的角度上去思考如何让客户舒服也让自家利益最大化。这也是很多企业品牌如今做的。有什么餐饮创业问题可评论区评论。下期会针对性解决您的问题。